Сборка двухъярусного торта Сусальное золото Перламутровое покрытие на торте

Смотрите другие видео Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/videos?view_as=subscriber
В этом видео сборка и украшение торта, первый опыт по работе с сусальным золотом, полезные советы как нанести перламутр на кремовое покрытие и много еще интересного

Крем для покрытия, делать все по рецепту только добавить еще 100г глазури https://youtu.be/-UanB1up-KU
Рецепт гибкий айсинг https://youtu.be/PLTIiKl8z1I
Рецепт торта
бисквит шоколадный
яйца-6шт
сахар-180г
мука-100г
какао-40г
соль щепотка
желтки отделить от белков, взбить белки на густую пену с щепоткой соли, добавить сахар и взбить до острых пиков, добавить желтки и взбить еще не много
Просеять муку и какао к взбитой массе и вымешать лопаткой
выпекать 160* 30 минут
На торт надо 2 порции на формы диаметром 20см и 16 см
Крем
маскарпоне 500г
сметана отвесная-500г
сахарная пудра-100г
шоколадные батончики с мягкой карамелью- 150г
ванильный сахар- 20г
соединить маскарпоне и сметану, вымешать с пудрой и ванильным сахаром
порубить шоколадные батончики на мелкие кусочки и добавить к маскарпоне и сметане, вымешать
Пропитка
крепкий кофе-100мл
Приятного аппетита!
Диаметр этажей торта - 20см, 16 см
Высота- 11см
Вес торта- 3кг 600г

In this video, the assembly and decoration of the cake, the first experience with gold leaf, useful tips on how to apply nacre on a cream coating and much more

Cream for coating, do everything according to the recipe; only add another 100g of white chocolate https://youtu.be/-UanB1up-KU
Recipe for Flexible Iceing https://youtu.be/PLTIiKl8z1I
Рецепт торта
Шоколадный бисквит
яйца-6шт
сахар-180г
мука-100г
какао-40г
соль щепотка
желтки отделить от яичных белков, взбить яичные белки на густую пену с щепоткой соли, добавить сахар и взбить до острых пиков, добавить желтки и взбить еще не много
Просеять муку и какао к взбитой массе и вымешать лопаткой
выпекать 160* 30 минут
На торт надо 2 порции на формы диаметром 20см и 16 см
Крем
маскарпоне 500г
сметана отвесная-500г
сахарная пудра-100г
шоколадные батончики с мягкой карамелью- 150г
ванильный сахар- 20г
соединить маскарпоне и сметану, вымешать с пудрой и ванильным сахаром
порубить шоколадные батончики на мелкие кусочки и добавить к маскарпоне и сметане, вымешать
Пропитка
крепкий кофе-100мл
Приятного аппетита!
Диаметр этажей торта - 20см, 16 см
Высота- 11см
Вес торта- 3кг 600г
Retsept torta
Shokoladnyy biskvit
yaytsa-6sht
sakhar-180g
muka-100g
kakao-40g
sol' shchepotka
zheltki otdelit' ot yaichnykh belkov, vzbit' yaichnyye belki na gustuyu penu s shchepotkoy soli, dobavit' sakhar i vzbit' do ostrykh pikov, dobavit' zheltki i vzbit' yeshche ne mnogo
Proseyat' muku i kakao k vzbitoy masse i vymeshat' lopatkoy
vypekat' 160* 30 minut
Na tort nado 2 portsii na formy diametrom 20sm i 16 sm
Krem
maskarpone 500g
smetana otvesnaya-500g
sakharnaya pudra-100g
shokoladnyye batonchiki s myagkoy karamel'yu- 150g
vanil'nyy sakhar- 20g
soyedinit' maskarpone i smetanu, vymeshat' s pudroy i vanil'nym sakharom
porubit' shokoladnyye batonchiki na melkiye kusochki i dobavit' k maskarpone i smetane, vymeshat'
Propitka
krepkiy kofe-100ml
Priyatnogo appetita!
Diametr etazhey torta - 20sm, 16 sm
Vysota- 11sm
Ves torta- 3kg 600g
Развернуть
793/5000
Cake recipe
Chocolate sponge cake
eggs 6pcs
sugar-180g
flour-100g
cocoa 40g
salt pinch
separate the yolks from the egg whites, beat the egg whites on a thick foam with a pinch of salt, add sugar and beat until sharp peaks, add the yolks and beat a little more
Sift flour and cocoa to the whipped mass and knead with a spatula
bake 160 * 30 minutes
The cake needs 2 servings on molds with a diameter of 20 cm and 16 cm
Cream
mascarpone 500g
sheer sour cream-500g
icing sugar-100g
chocolate bars with soft caramel - 150g
vanilla sugar - 20g
combine mascarpone and sour cream, mix with icing and vanilla sugar
chop the chocolate bars into small pieces and add to the mascarpone and sour cream, knead
Impregnation
strong coffee 100ml
Bon Appetit!
Diameter of cake floors - 20cm, 16 cm
Height 11cm
Cake weight - 3kg 600g

Видео Сборка двухъярусного торта Сусальное золото Перламутровое покрытие на торте канала Тортомания