Особая термообработка! Мясной хлеб Заказной! Сочно, вкусно и без оболочки! Вместо колбасы!

Друзья, сегодняшний рецепт для сомневающихся, стоит ли делать домашнюю колбасу или нет. Начните с мясного хлеба, для него не нужны ни оболочка, ни набивка. Такая нарезка украсит и утренний бутерброд, и праздничный стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мясной хлеб заказной
ГОСТ (23670)
- 300 гр говядины
- 320 гр полужирной свинины
- 370 гр шпика хребтового
- 100 гр яйцо или меланж
- 24 гр смеси поваренной и
нитритной солей в равных
долях
- 1 гр сахара
- 0,85 черн.перца
- 0,55 гр мускатного ореха или кардамона

Ингредиенты:
Мясной хлеб заказной
МОЙ вариант
- 500 гр говяжего фарша
- 500 гр бедро индейки
- 1 большое яйцо
- 20 гр смеси поваренной и
нитритной солей в равных
долях
- 50 гр холодных сливок 30%
жирности
- 50 гр ледяной воды +/- 30 гр
- 1 гр сахара
- 0,85 гр черн.перца
- 0,35 гр мускатного ореха
- 0,35 гр кардамона
- 0,5 гр душистого перца
Добавки: оливки, кр.слад.перец

По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com

Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ»
https://www.youtube.com/watch?v=KJqiUBMpYRs&list=PL6avya1NbtC8WC3-7wRGTGGwGMWEXTHe8

Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА»
https://www.youtube.com/watch?v=BC7eqFUHaRM&list=PL6avya1NbtC_2iRJQB_nEV10ALAizOFw8

Плейлист «САМА в ШОКЕ»
https://www.youtube.com/watch?v=B93LXmiqL9U&list=PL6avya1NbtC_oFo3hu4WXDvDN1tVjNTqd

Плейлист «Супы»
https://www.youtube.com/watch?v=NOdOQyqi4hs&list=PL6avya1NbtC-JX_bjUt-gwLS1PD2UirNt

Плейлист «Вторые блюда»
https://www.youtube.com/watch?v=ma0TKgz26vw&list=PL6avya1NbtC_oVY3LVT-_6lvrTOB3Yzxj

Плейлист «Турецкая кухня»
https://www.youtube.com/watch?v=76r5lfnNJLU&list=PL6avya1NbtC-DOKjDxfgOhztthMUdN7eC

Плейлист «На сладенькое»
https://www.youtube.com/watch?v=cfDquvq--FE&list=PL6avya1NbtC-O-5JfgqbgDytUpv-ephzW

Плейлист «С тестом ФИЛО»
https://www.youtube.com/watch?v=MkE9DAMuXuc&list=PL6avya1NbtC9b6w8w02NehqnU27bJ9Skf

Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка»
https://www.youtube.com/watch?v=FrdRNTiz9Ws&list=PL6avya1NbtC8wZo5TSdZQ6nWR1ukorvNv

Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ»
https://www.youtube.com/watch?v=xCzYVhiPDdY&list=PL6avya1NbtC-J-pq4U0NlQziIbT1wG1p3

Видео Особая термообработка! Мясной хлеб Заказной! Сочно, вкусно и без оболочки! Вместо колбасы! канала SHEf Doma