Кэнди бар. Видеоурок по сборке тарталеток

В этом видео вы научитесь профессионально собирать тарталетки, а именно собирать их ровно, чтобы они не только прекрасно выглядели но и пропеклись равномерно.

Рецепты тортов и десертов, которыми мы делимся с вами сейчас, никогда раньше не выкладывались в открытый доступ и были доступны только на нашем обучающем портале. Теперь же эти отработанные годами техники и рецепты вы можете найти на нашем ютуб-канале.

Ниже наш инстаграм с коллекцией работ и классных историй и другие проекты школы!
Остальные части урока вы можете посмотреть по ссылкам ниже:
Тропический курд: https://youtu.be/aeHInE5ZAPY
Сборка тарталеток: https://youtu.be/xK7WYtF-c-c
Песочное тесто: https://youtu.be/aeHInE5ZAPY
Cборка тарталеток перед выпечкой: https://youtu.be/TEM5y2Us4BE

0:06 После охлаждения тарталеток у вас есть возможность их подкатать и уменьшить толщину.
0:40 Кольцами вырежьте кружочки, аккуратно, тесто может ломаться.
1:36 Соберите вместе остатки теста, скатайте в комок и уберите в морозилку затем опять раскатайте и также уберите на стабилизацию. Из уже раскатанного теста вырежьте бортики для тарталеток.
2:48 Поместите бортики для тарталеток в формы и аккуратно прижмите к основе. Наколите вилкой.И уберите на стабилизацию в морозилку.
Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем Инстаграме: https://vk.cc/8TmdQw
Наш сайт с другими проектами: https://vk.cc/8TmeaD

Видео Кэнди бар. Видеоурок по сборке тарталеток канала Мастер Торт