ТИРАМИСУ - классический рецепт от наших итальянских друзей из Тосканы

Привет, дорогие, это Андрей.

Готовим Тирамису в домашних условиях. Итальянский классический рецепт от наших друзей из Тосканы.

Тирамису (tiramisu) — знаменитый итальянский десерт, название которого по-итальянски дословно означает «подними мне [настроение]». Есть и другая версия смысла названия, так как тирамису относили к афродизиакам и ели его перед любовными свиданиями.

Мы готовили его столько раз! И в академии шеф-поваров, и затем на кухнях ресторанов.

Что нам понадобится:
- 500 г сливочного сыра маскарпоне
- 5 максимально свежих куриных яиц
- 5 столовых ложек сахара
- Бисквиты савоярди – 2 упаковки по 250 г
- 300-400 мл свежесваренного кофе эспрессо или в гейзерной кофеварке
1-2 ст. ложки горького темного какао-порошка или тёртого тёмного шоколада
- 50 мл сицилийского крепленого вина Марсала, или рома, или кофейного ликера, или коньяка
- Ягоды, мята для украшения

Подробный рецепт с описанием всех шагов здесь:
https://gastrotravel.club/blog/tiramisu
Мы, Андрей и Таня, создатели клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Организовываем авторские гастрономические туры в Европу.

Окончили кулинарную академию La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Италии. Работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии.

Календарь путешествий на нашем сайте:
https://gastrotravel.club/

В нашем Инстаграме много рецептов, советов, лайфхаков
про еду, вино и путешествия:
https://www.instagram.com/gastrotravel.club/

В нашем Фейсбуке много рецептов, советов, лайфхаков
про еду, вино и путешествия:
https://www.facebook.com/gastrotravel.club/

Подписывайтесь, и до встречи в путешествиях!

#тирамису #рецепт тирамису #tiramisu

Видео ТИРАМИСУ - классический рецепт от наших итальянских друзей из Тосканы канала Пища для ума - Клуб гастрономических путешествий