Гляссаж или Зеркальная глазурь || Простой рецепт приготовления

Регулируемая форма для выпечки 16-30 см - https://ali.ski/4LVl8

Торты и пирожные, покрытые зеркальной глазурью, всегда смотрятся очень эффектно и кажется, что такое просто не возможно приготовить в домашних условиях, однако, это довольно просто.

Инвертный сироп - https://m.youtube.com/watch?v=pskHc8Wja6Y

Для рецепта нам понадобится:

- 150 гр. глюкозы (можно заменить на патоку, декор-гель или инвертный сироп)
- 150 гр. сахара
- 75 гр. воды
- 100 сгущенного молока
- 150 гр. белого шоколада или глазури
- 12 гр. быстрорастворимого желатина + 50 гр. воды
мой facebook - https://www.facebook.com/kate.burenkova
группа вконтакте - https://vk.com/tortikipposad
в instagram - https://www.instagram.com/sweetpavlovsky/

Видео Гляссаж или Зеркальная глазурь || Простой рецепт приготовления канала The Катя!