Паэлья из морепродуктов. Быстро и несложно!

Паэлья с морепродуктами – это одна из классических версий современной интерпретации блюда. Но изначально паэлья - валенсийское крестьянское блюдо, которое состояло из риса, овощей, бобов, по будням - улиток, по выходным и праздникам - курицы или утки, полевого кролика или зайца. Готовили ее на оливковом масле и приправляли шафраном. Успех приготовления паэльи зависит от многих факторов: правильное количество масла, поскольку блюдо не должно быть слишком жирным, а также решающее значение имеет точное количество воды в процессе приготовления.

Видео Паэлья из морепродуктов. Быстро и несложно! канала Кухонный Театр