Запуск коптильни Ижица-Z115A в Краснодарском крае. Коптим свинину, курицу, колбасы.
Два дня на частном производстве мясных изделий. Запускаем и коптим в новой коптильне, отрабатываем технологию.
Ссылка на термокамеру ИЖИЦА-Z115A: https://clck.ru/TMZza
Подробно описываю процесс отепления и сушки, которые являются ключевыми для получения качественной копченой продукции.
В цеху собрался прекрасный коллектив, работать с ними одно удовольствие. Татьяна и Геворг содержат цех в идеальной чистоте, помещения кондиционируются, продукция солится и хранится в современных холодильных камерах.
Как небольшой бонус, на видео есть примеры их продукции, которые готовятся без использования копчения.
Все вопросы пишите в комментах, с удовольствием отвечу.
Видео Запуск коптильни Ижица-Z115A в Краснодарском крае. Коптим свинину, курицу, колбасы. канала Ижица
Ссылка на термокамеру ИЖИЦА-Z115A: https://clck.ru/TMZza
Подробно описываю процесс отепления и сушки, которые являются ключевыми для получения качественной копченой продукции.
В цеху собрался прекрасный коллектив, работать с ними одно удовольствие. Татьяна и Геворг содержат цех в идеальной чистоте, помещения кондиционируются, продукция солится и хранится в современных холодильных камерах.
Как небольшой бонус, на видео есть примеры их продукции, которые готовятся без использования копчения.
Все вопросы пишите в комментах, с удовольствием отвечу.
Видео Запуск коптильни Ижица-Z115A в Краснодарском крае. Коптим свинину, курицу, колбасы. канала Ижица
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Пример копчения фермерских и халяльных продуктов в коптильной камере Ижица-Z115Производство цельнокусковых копченых продуктов из свининыКонсультация по вводу в эксплуатацию колбасного мини-цеха на базе коптильни Ижица-Z15-A в КраснодареКопчение мясопродуктов в коптильной камере Ижица Z115обработка рыбы в мореПравильное копчение / курица и индейка / коптильня ИжицаГотовим мясные чипсы / джерки из говядины, свинины, индейки в Ижица-Z115🔥 Коптим сома с Петром Пахомовым // Технология электростатического холодного копченияКоптим и тестируем. Приготовление кусковой копченой свинины в Ижица-Z115 вместе с фермерами из Тулы.Обзор профессиональной камеры для копчения ИЖИЦА Z250Холодное копчение скумбрии в коптильне Ижица-1200M4Производство цельнокусковых копченых продуктов из свининыТермокамера Ижица-Z115. Копчение фермерских колбас и грудинки.Обзор 🔥 ИЖИЦА Z115 — Конкурентные Преимущества Автоматизированной Камеры для БизнесаСОЗДАНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ КОПТИЛЕН 💪 ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ БИЗНЕС 2021 🔥Нюансы электростатического копчения. Статья от разработчиков коптилень.Отработка технологии копчения утки и курицы для ресторанов ANY.PASTA.PIZZA.BARЧто такое горячее копчение мяса?Копчёная курица в термокамере емколбаски.Коптим свинину в Ижице-Z115, 2 часа 30 мин, потери 12,1% без инъектирования