Usbekische Katlama / als gefülltes Fladenbrot
Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute zeige ich Euch wieder mal ein Rezept aus meiner Heimat und das ist eine Usbekische Katlama.
Das kann man auch vergleichen mit gefüllten Fladenbrot aus Blätterteig.
Ich hoffe, dass dieses Video Euch gefallen wird und Ihr werdet es nachmachen. Bin gespannt über Eure Kommentare.
Viel Spaß und lasst es Euch schmecken!!!
ZUTATEN für die Pfanne mit 25 cm Durchmesser ( oben)
Teig für 4 Stück:
- 300 ml Wasser - zimmertemperatur
- 1 TL Salz
- 500 g ± Mehl Type 405
Füllung Beispiel:
- 200 g Butter
- 500 g Hackfleisch halb/halb
- 1 – 2 Zwiebeln
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Lauchzwiebel und Petersilie
- ca. 200 g geriebenen Käse nach Ihren Wahl
- getrocknete Basilikum, Petersilie und Koriander als Pulver nach eigenen Geschmack.
Katlama in der Pfanne bei dem geschloßenen Deckel, auf mittlere Hitze von je Seite ca. 5 – 6 Minuten goldbraun braten.
Die Füllung kann man nach eigenen Geschmack anpassen, auch als vegetarische Variante zum Beispiel mit Fetakäse und Kräutern schmeckt sehr gut.
PS: auf meiner Homepage findet ihr unter dem Menü "Blog" weitere Rezepte, Tipps&Tricks: https://kalinkas-kueche.de/blog
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Meine Küchengeräte*:
- WMF Stabmixer (Nachfolger): http://amzn.to/2kMkkGs
- Bosch Ergomixx 450 W. Amazon-Link: http://amzn.to/2onOUu1
- Rosenstein & Söhne Chocolatiere: http://amzn.to/2kKr6fM
- SveBake Tortenplatte (drehbar): http://amzn.to/2BW5Jzk
- Topf mit einem Sieb im Deckel: http://amzn.to/2CKX2uz
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oder direkt zu meinen Blog mit Rezepten, Tipps & Tricks und weiteren mit den Link http://kalinkas-kueche.de/blog
*Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Vielen Dank für die Unterstützung meiner Arbeit :-)
Видео Usbekische Katlama / als gefülltes Fladenbrot канала Kalinkas Kueche
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Das kann man auch vergleichen mit gefüllten Fladenbrot aus Blätterteig.
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Viel Spaß und lasst es Euch schmecken!!!
ZUTATEN für die Pfanne mit 25 cm Durchmesser ( oben)
Teig für 4 Stück:
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- 200 g Butter
- 500 g Hackfleisch halb/halb
- 1 – 2 Zwiebeln
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- ca. 200 g geriebenen Käse nach Ihren Wahl
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Katlama in der Pfanne bei dem geschloßenen Deckel, auf mittlere Hitze von je Seite ca. 5 – 6 Minuten goldbraun braten.
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