Торт МОРКОВНЫЙ С Пряничными Домиками На Новый Год и На Рождество.

привет!
Сегодня приготовим домашний уютный морковный тортик с Нежнейшим творожным кремом на новогодний стол.
Тортик очень красивый , нежный, вкусный и обязательно порадует ваших близких.
а так же для украшения торта приготовим вкусные пряники и разрисуем их глазурью.
____________________________________
Другие НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ :
✔️"Карпатский домик" Торт без выпечки на новогодний стол. https://www.youtube.com/watch?v=agCAcfF14uM&t=53s
✔️Запеченный фаршированный перец в укропе https://youtu.be/ax0hlazxuRg
✔️Рулет Из Свиной Рульки. Бомбическая Мясная Закуска. Обязательно Приготовьте!https://youtu.be/GzhhlHPMzrA
✔️Пирог 12 ложек (без весов) с кремом. Все смешал и в духовку! Пирог На новый год. https://youtu.be/Fal-2QxVcOU
✔️Перечная закуска на стол С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ и ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. Очень нежная и оригинальная закуска.https://youtu.be/fh27bC8YuiM
Почта для связи Missiskalin@gmail.com
Мой личный инстаграм https://www.instagram.com/katychayka/
Мой канал ЯНДЕКС.ДЗЕН https://zen.yandex.ru/profile/editor/...
Инстаграм Кухня Вкусных Блюд https://www.instagram.com/kuhvkusblud/
_____________________________
РАЗМЕР ПРЯНИЧНЫХ ДОМИКОВ ШИРИНА 6 СМ ВЫСОТА 8,5 СМ.
И ШИРИНА 6 СМ. И ВЫСОТА 11СМ. (не забывайте, что при выпечке пряники немного становятся шире за счет соды.)
**********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ
Морковь 250гр.
Мука пшеничная 220 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 150 гр.
Мед 25 гр.
Растительное масло 150 мл.
Грецкие орехи 100 гр.
Корица 1 ч.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сода 1/4 ч.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ ПРЯНИКИ
Сливочное масло 107 гр.
Мед 107 гр.
Сахар 107 гр.
Мука 300 гр.
Сода 2,5 гр.
Корица 3 гр.
Молоко холодное 45 мл.
ИНГРЕДИЕНТЫ АЙСИНГ
Белок 1 шт.
Сах. пудра 200 гр.
Лимонный сок 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
________________________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТ
1. Для самого морковного бисквита я разбиваю 3 яйца.
Добавляю 150 гр. сахар и отправляю взбиваться, пока яйца не станут пышными.
Заранее подготовила форму диаметром 24см.
2. Яйца хорошо взбились и я отправляю в них столовую ложку меда и выливаю 150 мл. растительного масла.
Немного перемешиваю.
3. Просеиваю 220 гр. муки (в нее добавляю 2ч.л. разрыхлители 1\4 ч. л. соды и 1 ч. л. корицы.)
В 3 захода аккуратно замешиваю тесто, поднимая муку со дна.
4. Отправляю 250 гр. моркови, натертой на мелкой терке. Следом добавляю 100гр. порубленных жареных грецких орехов. Перемешиваю и выливаю тесто в форму.
5. Выпекаю бисквит при температуре 170-180 градусов около 45 минут.
Готовность проверяю на сухую шпажку.
Перед тем, как бисквит нарезать, дать ему хорошо остыть.
После разрезаю бисквит на 3 коржа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА
1. Для крема я беру 500 гр. творога 5 %, но можно приготовить крем из сливочного сыра.
Творог лучше взять пастообразный. Если он немного с крупинками, то нужно пробить его блендером. У меня творог очень нежный, поэтому я сразу перекладываю его в дежу миксера.
2. Добавляю в него 120 гр. сахара и 100гр сгущенного молока. И ставлю взбивать. Творог станет более мягкий и воздушный и будет очень легко ввести в него сливки.
3. Выливаю сливки 250 мл. Снова взбиваю на средней скорости, все время контролируя консистенцию, чтобы не перебить крем.
Крем стал воздушным. нежным как облачко.
Визуально делю крем на 3 части и промазываю каждый слой. И немного оставила крема, чтобы потом промазать бока тортика.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЯНИКОВ
1. Беру 107 гр. сливочного масла, 107 гр. сахара и 107 гр. меда ставлю на плиту, нагреваю до кипения, чтобы сахар растворился.
2. Отдельно смешиваю 3 гр. корицы и 2.5 гр. соды.
Как только сахар растворится в ковше всю массу выливаю в дежу миксера.
3. Добавляю 300гр. муки, смесь соды с корицей и замешиваю тесто.
Можно замесить его деревянной ложкой.
4. После того, как мука вмешалась выливаю 45 мл. холодного молока.
Тесто может показаться вам липким и даже жидким, но ничего больше добавлять не надо. После того, как тесто остынет, оно будет именно такое как нужно.
5. Заворачиваю в пленку и убираю в холодильник на несколько часов, а лучше приготовить его накануне, потому что тесто должно вызреть.
Для диаметра торта в 24 см. Понадобится 9-10пряников.
6. Ставлю выпекать при 175 ° С 8-10минут.
и оставлю их остывать.
АЙСИНГ
1. Для приготовления глазури я возьму половину яичного белка.
2. Добавляю 100гр. сахарной пудры очень мелкого помола. 1\2 ч. л. ложки кукурузного крахмала для эластичности и 1\2 ч.л. лимонного сока для белоснежности.
3. Сначала замешиваю венчиком а потом немного взбиваю миксером.
Королевская глазурь ,он же айсинг для пряников готов.
Осталось только немного подождать, чтобы воздух из него вышел на поверхность. Для этого айсинг отставляю, и накрываю влажным полотенцем ,чтобы он не засох.

____________________________________________________
✔️Почта для связи Missiskalin@gmail.com
✔️Мой личный инстаграм https://www.instagram.com/katychayka/
✔️Инстаграм Кухня Вкусных Блюд https://www.instagram.com/kuhvkusblud/
✔️Мой канал ЯНДЕКС.ДЗЕН https://zen.yandex.ru/kuhvkusblud

Видео Торт МОРКОВНЫЙ С Пряничными Домиками На Новый Год и На Рождество. канала Кухня Вкусных Блюд