Вкуснейшая мексиканская закуска! Чипсы начос и соус гуакамоле!

Мексиканская закуска начос с гуакамоле – это хрустящие кукурузные или пшеничные чипсы и острый, ароматный, но очень нежный соус на основе авокадо! Все составляющие этого блюда идеально дополняют друг друга! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)

00:00 Приветствие
00:20 Что такое чипсы начос
00:46 Как можно готовить начос
01:10 Тесто. Ингредиенты
01:21 Приготовление теста
01:59 О гуакамоле
02:46 Гуакамоле. Ингредиенты
03:12 Приготовление гуакамоле
04:07 Как выбрать авокадо
05:37 Приготовление начос
06:18 Итог + проба

00:40 ссылка на лдепешки

Другие рецепты хрустящих закусок на канале:
Закуска из нута: https://youtu.be/B8ucvid7vSE
Мясные чипсы: https://youtu.be/py9-WKtb_Uo
Сушеный кальмар: https://youtu.be/K8Z3WGH2rLA
Луковые колечки: https://youtu.be/QnUpE37xJ8w
Чипсы начос:
Мука кукурузная – 0,3 ст.
Мука пшеничная – 0,7 ст.
Вода горячая – 0,3 ст.
Растительное масло – 2 ст.л..
Паприка сушеная – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.

Гуакамоле:
Авокадо – 2 шт.
Помидор – 1 небольшой
Лук красный – 0,5 шт.
Лайм – 0,5 шт.
Кинза – 30 г.
Перец чили – по вкусу
Перец сушеный острый – по вкусу
Соль – по вкусу
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня чипсы начос и соус гуакамоле - классический рецепт мексиканской кухни!
Начос – это хрустящие, ароматные, часто острые чипсы из кукурузной или пшеничной муки, а гуакамоле – острый соус-салат на основе авокадо, аромат и вкус которого сложно передать словами!
Начос рецепт очень простой! Начос чипсы можно приготовить из уже готовых тортилий (рецепт тортилий: https://youtu.be/8AH23oXLOvI ), а можно замесить специальное ароматное тесто. Для этого нужно просто смешать все ингредиенты и хорошо вымесить тесто до однородности! Важно замешивать его на горячей воде и затем дать тесту отдохнуть хотя бы 30 минут! Отдохнувшее тесто надо раскатать в тонкие пласты, нарезать на небольшие кусочки ножом и выпекать в духовке при 180 градусах около 15 минут до хрусткости.
Гуакамоле – это соус классический, поэтому это очень популярный мексиканский рецепт! И это действительно очень вкусный соус!
Помидор надрезаем и бланшируем в кипятке около 30 секунд. Затем снимаем с него кожуру. Далее все ингредиенты нужно мелко порубить (чили перец нужно очистить от семян), затем часть из них перетереть в ступке (гуакамоле классический весь готовится в ступке). Так соки овощей объединятся между собой и соус станет еще вкуснее! Гуакамоле – это острый соус, но его остроту можно регулировать по вкусу! Когда смешали помидоры, авокадо, лук и перец чили, нужно просто добавить сушеный перец, сок лайма и рубленую кинзу. Готово!
Домашний соус гуакамоле рецепт быстрый и несложный! Как видите, совсем несложно приготовить такой соус в домашних условиях!
Ставьте лайки, если мексиканская кухня вам интересна! И пишите в комментариях, какие еще блюда мексиканской кухни Вы хотели бы увидеть на нашем канале! Итак, чипсы начос и соус гуакамоле! Вкуснейшая мексиканская закуска! Приятного просмотра!

Видео Вкуснейшая мексиканская закуска! Чипсы начос и соус гуакамоле! канала ДАеДА