Ризотто рецепт | meet to eat

Простой рецепт ризотто.

Существует несколько популярных блюд итальянской кухни и одно из них сегодня оказалось под нашим пристальным вниманием. Ризотто - первое упоминание об этом блюде было приблизительно в 19 веке на севере Италии. Блюдо сытное и имеет множество разнообразных вариаций приготовления, но одно правило остается неизменным - основа ризотто бульон. А также, нам понадобится:

[2 порции]

- рис сорта Арборио | Бальдл | Падано | Рома | Виалоне Нано | Марателли | Карнароли [2 крупных горсти]
- бульон [0.5 - 1 литр]
- тертый пармезан [2 крупных горсти]
- лук [1/2 луковицы]
- сельдерей [1 стебель/палчушечка]
- сливочное масло [40 гр.]
- оливковое масло [3 ст. л.]
- чеснок [2 зубка]
- соль [по вкусу]

[топинг]
- помидоры черри [150 гр.]
- оливковое масло [1 ст. л.]
- черный перец [по вкусу]
- соль [по вкусу]

Видео Ризотто рецепт | meet to eat канала meet to eat