🍋 ЛИМОННЫЙ КЕКС СО ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГОЙ🍋
Инстаграм: http://instagram.com/cookingbycami
Сотрудничество: cami333@mail.ru
Такого вы точно не пробовали. Обязательно приготовьте.
Тесто:
4 яйца (берите яйца с яркими желтками)
180 гр. сахара
100 гр. творожного сыра
100 гр. сливочного масла
210 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
15-20 гр. цедры лимона (апельсина и лайма можно)
50 гр. лимонного сока
Сначала взбиваем яйца с сахаром до легкой пышности,вводим цедру, творожный сыр (комнатной температуры,чтобы не было комков), масло сливочное и лимонный сок,снова все взбиваем и в конце вводим муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности. Выкладываем в форму,заранее застеленную пергаментом, выдавливаем полоску из сливочного масла с помощью кондитерского мешка для красивого разреза и выпекаем при 180 градус 40-45 минут, я выпекала без конвекции,поэтому не сильно поднялся,с конвекцией разрез будет глубже.
Сироп:
60 гр. воды
60 гр. сахара
40 гр. лимонного сока
Все перемешать,прогреть до растворения сахара и вылить на испечённый кекс,пропитать. Дать кексы полностью остыть.
Швейцарская меренга:
100 гр. белка
200 гр. сахара
Все соединяем в миске миксера и ставим на водяную баню,постоянно помешивая пальцами проверяем -сахар должен полностью раствориться,затем все взбиваем миксером в пышную ,устойчивую массу. Выкладываем меренгу в отдельную плоскую посуду и окунаем кекс,чтобы перевернув получились красивые пики. Обжигаем горелкой,украшаем по желанию. Кекс готов 🧁
Видео 🍋 ЛИМОННЫЙ КЕКС СО ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГОЙ🍋 канала Cookingby Cami
Сотрудничество: cami333@mail.ru
Такого вы точно не пробовали. Обязательно приготовьте.
Тесто:
4 яйца (берите яйца с яркими желтками)
180 гр. сахара
100 гр. творожного сыра
100 гр. сливочного масла
210 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
15-20 гр. цедры лимона (апельсина и лайма можно)
50 гр. лимонного сока
Сначала взбиваем яйца с сахаром до легкой пышности,вводим цедру, творожный сыр (комнатной температуры,чтобы не было комков), масло сливочное и лимонный сок,снова все взбиваем и в конце вводим муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности. Выкладываем в форму,заранее застеленную пергаментом, выдавливаем полоску из сливочного масла с помощью кондитерского мешка для красивого разреза и выпекаем при 180 градус 40-45 минут, я выпекала без конвекции,поэтому не сильно поднялся,с конвекцией разрез будет глубже.
Сироп:
60 гр. воды
60 гр. сахара
40 гр. лимонного сока
Все перемешать,прогреть до растворения сахара и вылить на испечённый кекс,пропитать. Дать кексы полностью остыть.
Швейцарская меренга:
100 гр. белка
200 гр. сахара
Все соединяем в миске миксера и ставим на водяную баню,постоянно помешивая пальцами проверяем -сахар должен полностью раствориться,затем все взбиваем миксером в пышную ,устойчивую массу. Выкладываем меренгу в отдельную плоскую посуду и окунаем кекс,чтобы перевернув получились красивые пики. Обжигаем горелкой,украшаем по желанию. Кекс готов 🧁
Видео 🍋 ЛИМОННЫЙ КЕКС СО ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГОЙ🍋 канала Cookingby Cami
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Шоколадные маффины с украшениями из крема](https://i.ytimg.com/vi/drT_8YZWSzA/default.jpg)
![🌳WHITE TREE STUMP CAKE TUTORIAL (WITHOUT MOULDS)/ КАК СДЕЛАТЬ БЕЛУЮ КОРУ ДЕРЕВА БЕЗ МОЛДОВ 🌳](https://i.ytimg.com/vi/bWN1vEQOzU4/default.jpg)
![Кофейный торт с малиной](https://i.ytimg.com/vi/8w_cnR76ANM/default.jpg)
![Пирог Орех с карамелью](https://i.ytimg.com/vi/04vewI0VY3Q/default.jpg)
![Заварной торт с клубникой](https://i.ytimg.com/vi/aH_p8zJDzD8/default.jpg)
![23февраля - мужской CHALLENGE](https://i.ytimg.com/vi/PKnn7ZS22Es/default.jpg)
![КАК СДЕЛАТЬ ВАФЕЛЬНЫЙ ПИОН](https://i.ytimg.com/vi/jtaLf8zC4aY/default.jpg)
![🎂 ТОРТ С КАРАМЕЛЬНОЙ СФЕРОЙ/ HOW TO MAKE CAKE WITH CARAMEL BALL🎂](https://i.ytimg.com/vi/fNFDp7-TFrg/default.jpg)
![Ванильные капкейки (vanilla cupcakes)](https://i.ytimg.com/vi/P9jDjdrDL9Y/default.jpg)
![HOW TO MAKE HARRY POTTER CAKE/ ДЕЛАЕМ ТОРТ ГАРРИ ПОТТЕР](https://i.ytimg.com/vi/UTGSP-yJ04E/default.jpg)
![ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАЛИНОЙ](https://i.ytimg.com/vi/XWXwPemRmMc/default.jpg)
![Тарт с бананом (рецепт под видео)](https://i.ytimg.com/vi/tBprZpKsfkM/default.jpg)
![🧁ГАНАШ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ/ GANACHE WITH CHEESE🧁](https://i.ytimg.com/vi/poC8YhkoQgY/default.jpg)
![Тарт с клубникой](https://i.ytimg.com/vi/xJHTpQWXdVU/default.jpg)
![🎂САМЫЙ ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ,КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ🎂](https://i.ytimg.com/vi/827C2XYcZWw/default.jpg)
![ТОРТ «СЕРДЦЕ ТИТАНИКА»](https://i.ytimg.com/vi/TOlInNYUqWg/default.jpg)
![🍇ТОРТ ИМБИРЬ-КОРИЦА С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ🍇](https://i.ytimg.com/vi/EEhp1D40LhA/default.jpg)
![Самый большой торт 🎂](https://i.ytimg.com/vi/BaifRzi26yc/default.jpg)
![👰🏼КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ НА ДЕВИЧНИК/ HOW TO MAKE GIRLS PARTY CAKE 👰🏼](https://i.ytimg.com/vi/HfPY-7DYxws/default.jpg)
![👼🏻КРЫЛЬЯ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ / WAFER PAPER WINGS👼🏻](https://i.ytimg.com/vi/zAkKlCTjV_g/default.jpg)