Торт с яблоками, апельсином и пастилой

Все рецепты тут - http://bit.ly/1zYMGu3
Торт с яблоками, апельсином и пастилой

Ингредиенты 10 порций

Яблоки- 450 г
Сок лимонный- 2 столовые ложки
Сахар- 100 г
Яйцо куриное- 2 штуки
Масло сливочное- 85 г
Мука пшеничная- 170 г
Разрыхлитель- 1 чайная ложка
Сода- ½ чайной ложки
Корица молотая- 1 чайная ложка
Эссенция ванильная- 1 чайная ложка
Молоко- 2 столовые ложки
Цедра апельсина- 1 столовая ложка
Соль- на кончике ножа
Сок апельсиновый- 100 мл
Куантро- 2 столовые ложки
Джем апельсиновый- 3 столовые ложки
Пастила- 200 г
Сливки взбитые- 300 г
Какао-порошок- 1 столовая ложка
1 час 30 минут

1.Для яблочных коржей разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите бумагой для выпечки квадратную форму со стороной 18 см. Очистите яблоки от семян и кожуры, натрите на терке и сбрызните лимонным соком. Взбейте яйца с ванильной эссенцией и сахаром до кремообразного состояния, введите сливочное масло (растопленное и охлажденное), соль и просеянные вместе муку, разрыхлитель и соду. Если тесто получится слишком густым, разбавьте его молоком. Добавьте тертые яблоки, корицу и апельсиновую цедру; переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около 45 минут (проверить на готовность зубочисткой). Дайте полностью остыть, затем разрежьте горизонтально на два коржа.
2.Для пропитки смешайте апельсиновый сок и ликер. Пропитайте один из коржей половиной этой смеси. Острым ножом разрежьте пастилу горизонтально на 2 части. Нанесите на пропитанный корж тонкий слой расплавленного джема и, пока джем еще не остыл, выложите кусочки пастилы (не оставляя зазоров), разрезом вниз. Распределите поверх слоя пастилы 1/3 часть взбитых сливок, накройте вторым коржом, пропитанным второй частью смеси апельсинового сока и Куантро. Уберите торт на ночь в холодильник.
3.Достаньте торт из холодильника. Нанесите оставшийся крем на верх и бока торта. Положите на торт трафарет и присыпьте его какао. Аккуратно снимите трафарет, стараясь не смазать рисунок.

Приятного аппетита!

Торт с яблоками, апельсином и пастилой

Видео Торт с яблоками, апельсином и пастилой канала Торты рецепты