Удивительный ПИРОГ с Мясом.ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Нежный, рассыпчатый, вкусный и сытный пирог. Приготовьте обязательно!))
Спасибо за ваши лайки и комментарии!
И подписывайтесь на мой канал!
Ингредиенты:
тесто:
мука - 250 г
дрожжи сухие - 4 г (2 ч.л без горки)
соль - 0,5 ч.л
сахар - 1 ч.л
масло сливочное холодное - 100 г
молоко теплое - 80 мл.
начинка:
фарш говяжий - 350 г
лук - 1 шт
кабачок - 1/2 шт (200 г)
растительное масло - 3-4 ст. л
соль, перец по вкусу
специи любые (у меня хмели-сунели, и немного розмарина) - 0,5 ч.л
яйцо перепелиное - 7-10 шт (можно заменить на некрупные куриные яйца 3 - 4 шт)
Форма для выпечки 24 см.
Для теста в просеянную муку отправить холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки и перетереть пальчиками в крошку.
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и щепотку соли. Слегка перемешать и выливаю к мучной смеси.
Замесить мягкое не липкое тесто.
Тесто переложить в миску и накрыть пленкой.
Убрать в теплое место на час.
За это время тесто не сильно поднимется, оно лишь чуть вспухнет, т.к. в тесте много жира и мало дрожжей.
Для начинки фарш обжарить на сухой сковороде до испарения влаги. Когда влага выпариться, налить растительное масло и добавить мелко нарезанный лук. Обжарить пару минут.
Затем добавить соль , специи и тертый кабачок.
Готовить так пару минут и убрать с огня.
Подошедшее тесто раскатать и переложить в форму, делая бортики.
Распределить начинку и сверху вылить перепелиные яйца. Желтки можно размешать вилкой по поверхности пирога, но я оставила целыми.
По желанию сверху можно дополнить тертым сыром.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита и хорошего настроения))

Видео Удивительный ПИРОГ с Мясом.ОЧЕНЬ ВКУСНО! канала Stacy Food