Юлия Высоцкая — Запеченные яблоки с ванильным мороженым

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Запеченные яблоки с ванильным мороженым

Ингредиенты: основные: большие яблоки — 4 шт., лимон — ½ шт., игристое вино просекко — ½ мл, сахарный песок — 2 ст. л. Для мороженого: сливки — 500 мл, яичные желтки — 6 шт., кленовый сироп — 150 мл, ванильный экстракт — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Приготовить мороженое: сливки налить в небольшую кастрюлю, добавить ванильный экстракт и довести все до кипения, но не кипятить, а сразу снять с огня.
3. Желтки взбить в гладкую светлую массу, затем, не переставая взбивать, добавить кленовый сироп.
4. Продолжая взбивать, ввести в желтки подогретые сливки и еще раз, не переставая помешивать, прогреть.
5. Остудить массу, перелить в пластиковый контейнер и заморозить. Время от времени перемешивать массу деревянной ложкой, чтобы она замерзла равномерно.
6. Из половинки лимона выжать сок.
7. Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину.
8. Плотно уложить половинки яблок разрезом вверх в форму для выпечки, залить вином, затем полить лимонным соком и присыпать сахаром. Запекать 15–20 минут в разогретой духовке.
9. Выложить шарики мороженого на слегка остывшие дольки яблок и подавать тут же!

Видео Юлия Высоцкая — Запеченные яблоки с ванильным мороженым канала Юлия Высоцкая