ИРЛАНДСКИЙ СТАУТ (РЕЦЕПТ)

Размер партии:
110л.
Солод и несоложенное зерно:
*Пэйл Эль Курский (Россия) 23.4 кг. (90.9%)
*Шоколадный 900 Курский (Россия) 1.2 кг. (4.5%)
*Жженый Курский (Россия) 1.2 кг. (4.5%)
Всего: 25.7 кг.
Хмель:
*Перле (Германия) 163.8 гр. (31.1 IBU) кип 60мин
Всего: 163.8 гр.
Дрожжи:
*Mangrove Jacks - Нью Ворлд Крепкий Эль M42

Вода:
*Заторная 103 л.
*Промывная 44.5 л.
Всего: 147.4 л.
Температурные паузы:
*Осахаривание: 67°С - 60 мин.
*Мэш аут: 78°С - 5 мин.
Параметры варки:
*Эффективность варки: 67.6 %
*Время кипячения: 70 мин
Начальная плотность: 13.0 °P
Конечная плотность: (2.3 °P) Алкоголь: 5.8 % Горечь: 31.1 IBU
Цветность: 30.7 SRM (60.5 EBC)
Ссылки на соцсети:
Instagram:
https://www.instagram.com/the_angels_...​
ВКонтакте: https://vk.com/the_angels_share_53​​
#пивовар​​ #пиво​​ #эль​​ #лагер​​ #стаут​​ #портер​​ #IPA​​ #APA​​ #malt​​ #солод​​ #хмель​​ #вода​​ #дрожжи​​ #beer​​ #craft​​ #craftbeer​​ #сусло​​ #крафт​​ #крафтовоепиво​​ #пивоварня​​ #паб​​ #pub​​ #ale​​ #lager​​ #photo​​ #video​​ #Instagram​​ #brewery​​ #alcohol​​ #алкоголь

Видео ИРЛАНДСКИЙ СТАУТ (РЕЦЕПТ) канала The Angels' Share