Королевские тюльпаны из мусса на шоколадных подставках/Муссовый десерт/Шоколадный велюр

Дорогие друзья!
Муссовые пирожные - это нежность вкуса, такого лакомства много не бывает. А если еще и красота сочетается с вкусом, то это дорогого стоит. Я немного накосячила, надо было мусс простучать прямо в форме, я этого не сделала и получились разрывы мусса. Не судите строго, это было испытание формы!
Предлагаю вам новый муссовый десерт!

Рецепт конфи:
370-400 г свежих или замороженных ягод смешиваем с 100 г сахара и провариваем 2-3 минуты после закипания, процеживаем. Замачиваем 6 г желатина с 30 мл холодной воды.

Рецепт мусса:
Подогреваем 150 мл молока и соединяем с 100 г белого шоколада. 8 г желатина замачиваем в 40 мл холодной воды и соединяем с молочно-шоколадной смесью. Взбиваем 350 мл сливок жирностью 33-35% и вводим порциями в основную массу.
________________________________________________________________
Форма для муссовых пирожных Королевские тюльпаны можно купить в Супермаркете для кондитеров ВТК : https://vtk-moscow.ru/shop/konditerskijj-inventar/formy-dlja-mussovykh-tortov/silikonovye-formy-pavoflex/forma-pavoni-pavoflex-tulip-tyulpan-px4365/
____________________________________________________________________________________________
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA
и не забывайте про колокольчик!!!:)

Я в INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sweetlyanka

Моя Группа ВКонтакте: https://vk.com/public181943872
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
http://sweettun.ru/ Магазин для кондитеров и хороших хозяек! Скидка 3 % по промокоду "У Светки Соколовой" необходимо написать в комментарии при покупке любого товара в этом магазине!!!!!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------

АЙСИНГ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEoUeXL7wScBpgWOiN_qSyXJtfLrKuand

КУЛИЧИ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEoUeXL7wScDP4vO3iTOLUTgO3mSoSxGn

БЕЗЕ. МЕРЕНГА
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEoUeXL7wScByEn3ioOiWl42dqsbJZdSX

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEoUeXL7wScA51dbfbezKlHB7zwztzh1o

КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ, СДОБЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEoUeXL7wScAhvFAwFc6TPaaRPhn8DA_G

ТЕСТО, ПИЦЦА, СДОБА
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEoUeXL7wScAAxRCLJu8uStjiXcWxTPtg

РАСТИТЕЛЬНЫЕ СЛИВКИ, ОБЗОР
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEoUeXL7wScCObS-HFstc3T6nZ5T4uIpd

#муссовыетюльпаны #королевскийдесерт #велюриммусс

Видео Королевские тюльпаны из мусса на шоколадных подставках/Муссовый десерт/Шоколадный велюр канала У Светки Соколовой