ГАТА - вкуснейшая восточная сладость

Я запускаю собственное производство!
Тушенка из говядины и свинины. А так же консервированные каши и супы.
Доставка по всей России.
Заказать можно на сайте https://telnov.pro/
Обсудить в моей группе во ВКонтакте https://vk.com/telnova_pro

Всем привет! Сегодня показываю как приготовить гату. Что такое гата? Эта такой восточный пирог, начинка которого состоит из сливочного масла, сахара и муки. Ингредиенты в этой выпечке очень простые, поэтому обязательно приготовьте. Рецепт гаты предполагает использование дрожжей. Тесто на пирог получается очень вкусным - оно нежное, в меру сладкое и абсолютно не конкурирует с начинкой, которой в этом пироге очень много.

Терка https://fas.st/hZPeS4
Антипригарный коврик для выпечки https://fas.st/C89qV
Мерная ложка https://fas.st/CLL-7Q
Точные весы https://fas.st/ufXT5F

Рецепт Гаты с калькулятором и подробным описанием https://telnova.pro/gata/

Мой инстаграм https://www.instagram.com/telnova_pro_cook/
Моя группа в VK https://vk.com/telnova_pro
Мой кулинарный сайт https://telnova.pro

Тесто:
Мука пшеничная - 280 г
Вода - 100 г
Дрожжи прессованные - 15 г
Масло сливочное (мягкое) - 32 г
Яйцо - 2 шт
Сахар - 48 г
Соль - 0,5 ч л

Начинка:
Мука - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 220 г
Желтки - 3 шт.

Не забудьте сделать небольшую дырочку по центру, чтобы гата не надувалась при выпекании. Выпекать при 180 градусах (Верх - Низ) 20-25 мин.
И еще: в сахарную пудру можно добавить незначительное количество крахмала, это предотвратит кристаллизацию начинки на следующий день.

Dough:
Wheat flour - 280 g
Water - 100 g
Compressed yeast - 15 g
Butter (softened) - 32 g
Egg - 2
Sugar - 48 g
Salt - 0,5 tsp

Filling:
Wheat flour - 150 g
Butter (cold) - 100 g
Powdered sugar - 220 g
Yolks - 3

Preheat the oven to 180C, bake for about 20 - 25 minutes or until the pastry is golden-brown.

Рецепт Инвертного сиропа https://youtu.be/b9kPEVyvn6w
Рецепт Домашней Брынзы https://youtu.be/1f7kErlRFFo
Рецепт Осетинского пирога https://youtu.be/jXGqAFAodX0
Рецепт Докторской колбасы https://youtu.be/Mtx3FNaNIxQ
Рецепт Эчпочмака https://youtu.be/2dfE4ZJmQtA

Видео ГАТА - вкуснейшая восточная сладость канала Telnova