Тухум Хасып - нежная колбаса из риса и яиц!

Тухум Хасып это нежная и очень вкусная колбаса в основе которой рис и яйца. Когда нет субпродуктов то кулинары из Центральной Азии готовят Тухум Хасип. Рецепт простой, и готовится в течении пары часов.
Состав ингредиентов:
Рис сечка -т 300 гр,
Яйца - 15 шт,
Лук - 1 шт,
Чеснок - 3 зубчика,
Жир говяжий - 50/60 гр,
Соль - 25/30 гр,
Зира - 2 ч.л,
Кориандр молотый - 2 ч.л,
Черный перец - 1 ч.л,
Кишка баранья - 3 метра.
Первым делом отвариваем до готовности рис. Остужаем. Лук, жир и чеснок нарезаем мелким кубиком. Яйца взбиваем в глубокой посуде. К взбитым яйцам добавляем рис, лук, жир, чеснок, соль и все сухие специи. Все хорошо перемешиваем.
Начисто промытую кишку наполняем яично-рисовой смесью. Руками равномерно распределяем начинку.
В глубокую посуду выкладываем подготовленную сырую колбасу. Заливаем холодной водой. Ждем когда вода закипит. Прокалывать колбасу не нужно, иначе начнет вытекать начинка. После закипания воды, варим колбаску 35 - 40 минут, до полного приготовления яиц, если не доварить колбасу, то начинка будет мягкой и местами жидкой.
Отваренную колбасу остужаем и нарезаем на порционные кусочки. Подаем к столу с луком и перцем.
Приятного аппетита!!!

Видео Тухум Хасып - нежная колбаса из риса и яиц! канала Рецепты от Мужа и Жены