Мать и дитя/Купила шапки/Делаю эклеры

В этом видео немного покажу клинику Мать и дитя г.Уфы. Купила шапки, устроила примерку:)Делаю белковый крем и начиняю эклеры.

#матьидитяуфа#белковыйкрем #эклеры#обзор покупок#

Рецепт эклеров:
1 стакан воды и 150 гр масла сливочного (можно маргарин) нагреть до кипения, убрать с огня, всыпать 1,5 (полтора) стакана муки, мешать до однородности. Подождать когда чуть остынет и вмешать туда 4-5 яиц. Если крупные, то 4-х хватит. Разогреть духовку до 180 градусов. Отсадить тесто на лист, можно использовать кондитерский мешок, или столовую ложку. Выпекать до золотистого цвета примерно 30 минут, духовку не открывать! Иначе осядут.

Крем:
1 стакан сахара варим с 1/3 стакана воды. Тут самое главное правильно сварить сироп. В сироп добавляем щепотку лимонной кислоты. Варить пока капля не будет устойчивой. 3 белка взбить и тонкой струйкой льем сироп в белки. Взбиваем до остывания крема. Лучше всего поставить в емкость с холодной водой

Видео Мать и дитя/Купила шапки/Делаю эклеры канала Алёнушка LIFE