Язык варено-копченый. Нарезка на новогодний стол
Язык варено-копченый. Простой рецепт - интересный результат.
Расчёт рассола на 1кг языка:
Вода 100мл
Соль поваренная 10г
Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,6%) 10г
Пряности (перед тепловой обработкой) по желанию.
Посол грудинки сухим методом.
На 1 кг грудинки
Соль поваренная 10г
Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,6%) 10г
Ссылка на обзор дымогенератора - https://youtu.be/lrMcutT1r3g
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611
Лицензия Creative Commons
Произведение «Язык варено-копченый. Нарезка на новогодний стол» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/n_fl8cWCsGQ
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Видео Язык варено-копченый. Нарезка на новогодний стол канала COOLинарная ПРОпаганда
Расчёт рассола на 1кг языка:
Вода 100мл
Соль поваренная 10г
Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,6%) 10г
Пряности (перед тепловой обработкой) по желанию.
Посол грудинки сухим методом.
На 1 кг грудинки
Соль поваренная 10г
Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,6%) 10г
Ссылка на обзор дымогенератора - https://youtu.be/lrMcutT1r3g
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611
Лицензия Creative Commons
Произведение «Язык варено-копченый. Нарезка на новогодний стол» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/n_fl8cWCsGQ
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Видео Язык варено-копченый. Нарезка на новогодний стол канала COOLинарная ПРОпаганда
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
22 декабря 2017 г. 19:00:07
00:17:48
Другие видео канала
Язык варено-копченый. Сувид - ВЕЩЬ!Porchetta - просто ШМАТ свинины. Большой шмат.Чумовая рулька за час с четвертью! И соус. Для худеющих )Одна утка на 10 человек? Легко!Свинина на гриле ОЧЕНЬ сочнаяКопчёные языки.Копчёное мясо.КопчёностиГОВЯЖЬИ ЯЗЫКИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. 4k. ENG SUBСало на любой вкус. Как приготовить Мягкое и Вкусно сало. 3 варианта приготовления.Свиная Шейка(Ошеек) Варено-Копченая/Ошеек Копчено-Вареный/Мясной Деликатес Горячего Копчения/SUB(0+)Как приготовить бастурму дома - простой и легкий рецепт Բաստուրմա, Basdırma, Pastırma ПастормаКолбаски для ХОТ-ДОГОГОВ от А до Я. На ГРИЛЕ.ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА.НЕ ДУМАЛ ЧТО ПОЛУЧИТСЯ ТАК ВКУСНОКуриный рулет в коллагене. Фантастически просто и вкусно.Террин с языком. Почти холодец, но не холодецСвиная корейка на Праздничный стол. Что приготовить на Новый год.ДОЛОЙ МАГАЗИННУЮ КОЛБАСУ ☆ Домашний свиной КАРБОНАД методом СУ-ВИДКолбаски туристские сырокопченые по ГОСТ 16131 своими рукамиШЕЙКА варено-копченая. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!Панчетта варено-копчёная. Сувид и вакууматор. Pancetta arrotolatta. Sousvide ENG SUB