Торт медовый с черносливом и орехами/Вкус детства/Простой рецепт

ВКУС ИЗ МОЕГО ДЕТСТВА Рецепт Медового торта с черносливом,орехами,сметанным кремом и шоколадным топпингом

Смотрите другие видео Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/videos?view_as=subscriber
Идеи украшения тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5
Рецепты кремов и ганашей https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0m0wb3FCqtr6vBE00znc11
Рецепты бисквитов и тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz

Торт в меру сладкий,влажный, с выраженным медовым вкусом, грецким орехом, черносливом и сметанным кремом, дополнен нотками шоколадного топпинга и лимона
Вес торта- 2 кг
Диаметр- 18 см
Высота- 10 см

Ингредиенты
Медовые коржи
4- желтка
4- белка
230г- сахарная пудра
140г- мёд
180г- мука
140г- сметана (20%)
100г- масло сливочное
3г- разрыхлитель
3г- сода
щепотка соли
цедра 1 лимона
выпекать 170* 35 минут с пергаментом
выпекать в двух формах, форма 18 см
или в одной форма 25 см

Пропитка для коржей
80г- кипяченной воды
30г- мёда

Шоколадный топпинг
60г- сметана (20%)
180г- сгущённое молоко
20г- мёд
20г- какао

Крем
400г- откидной сметаны (20%)
200г- сгущённое молоко
100г- грецкий орех ( измельченный)
150г- чернослив ( измельченный)
сок 1 лимона или половина по желанию

Собрать торт как показано на видео, оставить пропитаться на несколько часов
Приятного просмотра!

TASTE FROM MY CHILDHOOD Recipe for Honey Cake with Prunes, Walnuts, Sour Cream and Chocolate Topping
The cake is moderately sweet, moist, with a pronounced honey flavor, walnuts, prunes and sour cream, complemented by notes of chocolate topping and lemon
Cake weight - 2 kg
Diameter - 18 cm
Height - 10 cm

Ingredients
Honey cakes
4- yolks
4- egg whites
230g - powdered sugar
140g - honey
180g flour
140g - sour cream (20%)
100g - butter
3g - baking powder
3g soda
a pinch of salt
zest of 1 lemon
bake 170 * 35 minutes with parchment
bake in two tins, tins 18 cm
or in one form 25 cm

Impregnation for cake layers
80g - boiled water
30g - honey

Chocolate topping
60g - sour cream (20%)
180g condensed milk
20g - honey
20g- cocoa

Cream
400g - folding sour cream (20%)
200g - condensed milk
100g - walnut (chopped)
150g - prunes (chopped)
juice of 1 lemon or half as desired

Assemble the cake as shown in the video, leave to soak for a few hours
Enjoy watching!

Видео Торт медовый с черносливом и орехами/Вкус детства/Простой рецепт канала Тортомания