Шоколадные фигурки без силиконового молда! Своими руками! Лайфхак
Рецепт изготовления фигурок из шоколада.
Желатиновая форма для шоколада.
Молд из желатина и глицерина для шоколадного декора.
Для изготовления бюджетного молда вам потребуется:
- желатин пищевой, самый обычный из магазина (около 150 грамм на фигурку высотой 4 см. и шириной 5 см.)
- глицерин (продается в аптеке),
-пластиковая форма, куда будет заливаться полученная масса в конце.
Размешайте желатин и глицерин в пропорции 50 на 50. Если какого-то ингредиента окажется мало, то можно будет добавить во время перемешивания, но я четко взвешивала в пропорции 1:1
Поставьте в микроволновку для разогрева или наводяную баню. Размешайте быстро, чтобы не было комочков, масса должна получиться однородной и сразу же заливаем массу в пластиковую форму. ВАЖНО не допустить образования пены и пузырьков!
ВАЖНО не нагревать массу и не перегревать, иначе она будет резиновая и все прийдется выкинуть! Нельзя доводить до кипения или сильного нагревания! ВАЖНО работать быстро! Добавляем фигурку. У меня это игрушечная овечка. ВАЖНО, чтобы овечка не утонула в желатиновой массе и не касался дна, так как если не соблюсти этого, то потом у нас будет вытекать шоколад и форма будет «не запечатанная»
Подготавливаем форму, для заливки желатина. Фигурку тщательно моем и протираем водкой. Я использую детскую пластиковую игрушку, она должна быть изготовлена из твёрдого пластика, не мягкая, не силиконовая. Берите любую игрушку или фрукт, овощ, орех, что угодно. Берем пластиковую емкость. Я купила стаканчик для красок, те, что используют дети на уроках творчества, но можно брать форму пластиковую с более толстыми стенками, тогда резать не надо, просто вытащите застывшую массу. Так же можно использовать одноразовые стаканчики. Фигурка не должна соприкасаться со стенками, полностью входить в форму. В тоже время не желательно, чтобы емкость была намного больше фигурки, т.к. будет большой расход желатиновой смеси.
Если фигурка крупная или сложная, то разрезаем форму на 2 части. Сначала берите самые простые и не крупные Фигуры!!! Оставляем остудится. Остывает быстро - примерно 1 час в холодильнике и форма готова.
Разрезаем форму ножом ровно. Нож нужен острый! После этого аккуратно раздвигаем желатин и дорезаем то, что не разрезалось. Снимаем сначала одну половину, потом другую. Молд не одноразовый! Его можно мыть и постоянно использовать! Он как альтернатива силиконовым формам, но гораздо дешевле, доступнее и можно изготовить любую фигурку. Если вам молд надоест, то его можно будет переплавить❗️Нужно разрезать старый молд на кусочки и расплавить в микроволновке, возможно вам придется добавить немного глицерина. Молд пригоден для отливки фигур и различных деталей из шоколада, даже гипса, эпоксидной смолы, мыла, но не пригоден для изомальта и прочих горячих смесей. Это был очень интересный и полезный урок, поблагодарите меня лайком ❤️ Спасибо 🙏 Желатиновая форма для шоколада. Молд из желатина и глицерина для шоколадного декора.
Для изготовления бюджетного молда вам потребуется:
- желатин пищевой, самый обычный из магазина (около 120 грамм на фигурку высотой 4 см. и шириной 5 см.)
- глицерин (продается в аптеке),
-пластиковая форма, куда будет заливаться полученная масса в конце.
Размешайте желатин и глицерин в пропорции 50 на 50. Если какого-то ингредиента окажется мало, то можно будет добавить во время перемешивания, но я четко взвешивала в пропорции 1:1
Поставьте в микроволновку для разогрева или наводяную баню. Размешайте быстро, чтобы не было комочков, масса должна получиться однородной и сразу же заливаем массу в пластиковую форму. ВАЖНО не допустить образования пены и пузырьков!
ВАЖНО не нагревать массу и не перегревать, иначе она будет резиновая и все прийдется выкинуть! Нельзя доводить до кипения или сильного нагревания! ВАЖНО работать быстро! Добавляем фигурку. У меня это игрушечная овечка. ВАЖНО, чтобы овечка не утонула в желатиновой массе и не касался дна, так как если не соблюсти этого, то потом у нас будет вытекать шоколад и форма будет «не запечатанная»
Подготавливаем форму, для заливки желатина. Фигурку тщательно моем и протираем водкой. Я использую детскую пластиковую игрушку, она должна быть изготовлена из твёрдого пластика, не мягкая, не силиконовая. Берите любую игрушку или фрукт, овощ, орех, что угодно. Берем пластиковую емкость. Я купила стаканчик для красок, те, что используют дети на уроках творчества, но можно брать форму пластиковую с более толстыми стенками, тогда резать не надо, просто вытащите застывшую массу. Так же можно использовать одноразовые стаканчики. Фигурка не должна соприкасаться со стенками, полностью входить в форму. В тоже время не желательно, чтобы емкость была намного больше фигурки, т.к. будет большой расход желатиновой смеси.
Если фигурка крупная или сложная, то разрезаем форму на 2 части. Сначала берите самые простые и не крупные Фигуры!!! Оставляем остудится. Остывает быстро - примерно 1 час в холодильнике и форма готова.
ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ
Видео Шоколадные фигурки без силиконового молда! Своими руками! Лайфхак канала Palitra cake
Желатиновая форма для шоколада.
Молд из желатина и глицерина для шоколадного декора.
Для изготовления бюджетного молда вам потребуется:
- желатин пищевой, самый обычный из магазина (около 150 грамм на фигурку высотой 4 см. и шириной 5 см.)
- глицерин (продается в аптеке),
-пластиковая форма, куда будет заливаться полученная масса в конце.
Размешайте желатин и глицерин в пропорции 50 на 50. Если какого-то ингредиента окажется мало, то можно будет добавить во время перемешивания, но я четко взвешивала в пропорции 1:1
Поставьте в микроволновку для разогрева или наводяную баню. Размешайте быстро, чтобы не было комочков, масса должна получиться однородной и сразу же заливаем массу в пластиковую форму. ВАЖНО не допустить образования пены и пузырьков!
ВАЖНО не нагревать массу и не перегревать, иначе она будет резиновая и все прийдется выкинуть! Нельзя доводить до кипения или сильного нагревания! ВАЖНО работать быстро! Добавляем фигурку. У меня это игрушечная овечка. ВАЖНО, чтобы овечка не утонула в желатиновой массе и не касался дна, так как если не соблюсти этого, то потом у нас будет вытекать шоколад и форма будет «не запечатанная»
Подготавливаем форму, для заливки желатина. Фигурку тщательно моем и протираем водкой. Я использую детскую пластиковую игрушку, она должна быть изготовлена из твёрдого пластика, не мягкая, не силиконовая. Берите любую игрушку или фрукт, овощ, орех, что угодно. Берем пластиковую емкость. Я купила стаканчик для красок, те, что используют дети на уроках творчества, но можно брать форму пластиковую с более толстыми стенками, тогда резать не надо, просто вытащите застывшую массу. Так же можно использовать одноразовые стаканчики. Фигурка не должна соприкасаться со стенками, полностью входить в форму. В тоже время не желательно, чтобы емкость была намного больше фигурки, т.к. будет большой расход желатиновой смеси.
Если фигурка крупная или сложная, то разрезаем форму на 2 части. Сначала берите самые простые и не крупные Фигуры!!! Оставляем остудится. Остывает быстро - примерно 1 час в холодильнике и форма готова.
Разрезаем форму ножом ровно. Нож нужен острый! После этого аккуратно раздвигаем желатин и дорезаем то, что не разрезалось. Снимаем сначала одну половину, потом другую. Молд не одноразовый! Его можно мыть и постоянно использовать! Он как альтернатива силиконовым формам, но гораздо дешевле, доступнее и можно изготовить любую фигурку. Если вам молд надоест, то его можно будет переплавить❗️Нужно разрезать старый молд на кусочки и расплавить в микроволновке, возможно вам придется добавить немного глицерина. Молд пригоден для отливки фигур и различных деталей из шоколада, даже гипса, эпоксидной смолы, мыла, но не пригоден для изомальта и прочих горячих смесей. Это был очень интересный и полезный урок, поблагодарите меня лайком ❤️ Спасибо 🙏 Желатиновая форма для шоколада. Молд из желатина и глицерина для шоколадного декора.
Для изготовления бюджетного молда вам потребуется:
- желатин пищевой, самый обычный из магазина (около 120 грамм на фигурку высотой 4 см. и шириной 5 см.)
- глицерин (продается в аптеке),
-пластиковая форма, куда будет заливаться полученная масса в конце.
Размешайте желатин и глицерин в пропорции 50 на 50. Если какого-то ингредиента окажется мало, то можно будет добавить во время перемешивания, но я четко взвешивала в пропорции 1:1
Поставьте в микроволновку для разогрева или наводяную баню. Размешайте быстро, чтобы не было комочков, масса должна получиться однородной и сразу же заливаем массу в пластиковую форму. ВАЖНО не допустить образования пены и пузырьков!
ВАЖНО не нагревать массу и не перегревать, иначе она будет резиновая и все прийдется выкинуть! Нельзя доводить до кипения или сильного нагревания! ВАЖНО работать быстро! Добавляем фигурку. У меня это игрушечная овечка. ВАЖНО, чтобы овечка не утонула в желатиновой массе и не касался дна, так как если не соблюсти этого, то потом у нас будет вытекать шоколад и форма будет «не запечатанная»
Подготавливаем форму, для заливки желатина. Фигурку тщательно моем и протираем водкой. Я использую детскую пластиковую игрушку, она должна быть изготовлена из твёрдого пластика, не мягкая, не силиконовая. Берите любую игрушку или фрукт, овощ, орех, что угодно. Берем пластиковую емкость. Я купила стаканчик для красок, те, что используют дети на уроках творчества, но можно брать форму пластиковую с более толстыми стенками, тогда резать не надо, просто вытащите застывшую массу. Так же можно использовать одноразовые стаканчики. Фигурка не должна соприкасаться со стенками, полностью входить в форму. В тоже время не желательно, чтобы емкость была намного больше фигурки, т.к. будет большой расход желатиновой смеси.
Если фигурка крупная или сложная, то разрезаем форму на 2 части. Сначала берите самые простые и не крупные Фигуры!!! Оставляем остудится. Остывает быстро - примерно 1 час в холодильнике и форма готова.
ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ
Видео Шоколадные фигурки без силиконового молда! Своими руками! Лайфхак канала Palitra cake
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Многоразовый молд для шоколада. Молд желатиновый](https://i.ytimg.com/vi/pI-9XM0j3Lc/default.jpg)
![Самый простой способ темперировать шоколад IОльга Шлычкова кондитерская онлайн школа the Cake School](https://i.ytimg.com/vi/Ut8HJ-7u6uA/default.jpg)
![Шоколадный ДЕКОР ☆ Сферы ПУЗЫРИ](https://i.ytimg.com/vi/vGxdeSAt_a0/default.jpg)
![Как пользоваться СИЛИКОНОВЫМИ МОЛДАМИ для мастики | ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко](https://i.ytimg.com/vi/CVu0m8CXdHA/default.jpg)
![Как покрасить шоколадную фигурку](https://i.ytimg.com/vi/0vYe8ZMZ7TI/default.jpg)
![ШОКОЛАДНЫЕ фигурки ✧Заливка ✧РАСКРАСКА](https://i.ytimg.com/vi/mONSo2RrN_Y/default.jpg)
![Приготовление молда из желатина](https://i.ytimg.com/vi/MKJv5OhkAVA/default.jpg)
![Силиконовые формы своими руками](https://i.ytimg.com/vi/VZa-zpzw6vA/default.jpg)
![Объемные молды своими руками](https://i.ytimg.com/vi/PS3URJF4EcQ/default.jpg)
![Как сделать молд своими руками из желатина и глицерина!mold of gelatin and glycerin!](https://i.ytimg.com/vi/pidMBiSuJ90/default.jpg)
![ИЗОМАЛЬТ. Основы. Как с ним работать](https://i.ytimg.com/vi/w2Xuz8oPuhA/default.jpg)
![Делаем шоколадного лисенка Yoxi](https://i.ytimg.com/vi/Ws4q905oiBY/default.jpg)
![Силиконовые молды, вайнеры и коврики своими руками](https://i.ytimg.com/vi/-5knW55yPuY/default.jpg)
![Фигурка из шоколада](https://i.ytimg.com/vi/vepyvr1eugk/default.jpg)
![Темперируем шоколад дома ☆ 2 способа, без камня ☆ ДЕКОР: твисты и трансферы](https://i.ytimg.com/vi/SCIdb5PIodE/default.jpg)
![ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР ДЛЯ ТОРТА//ЗАГОТОВКИ//ШОКОЛАДНЫЕ ШАРЫ//CHOCOLATE CAKE DECOR/ / CHOCOLATE BALLS//](https://i.ytimg.com/vi/ep3Ky2Y_NhA/default.jpg)
![Темперирование шоколада Работа с формами.](https://i.ytimg.com/vi/QrmCTmADPG8/default.jpg)
![Китайские 3d молды - лучше или хуже? | Как использовать силиконовый 3d молд? | Фигурка из шоколада](https://i.ytimg.com/vi/7UJLdZCNOL8/default.jpg)
![Шикарные цветы без усилий](https://i.ytimg.com/vi/6psajadETp8/default.jpg)
![Шоколадные плитки ✧ Шоколадные конфеты ✧ Объёмные фигурки](https://i.ytimg.com/vi/n11VFE2tf3o/default.jpg)