Пакора - Индийская кухня (веган)

http://shafrancafe.ru/
Ингредиенты:
1 цуккини;
1 молодой кабачок;
1 стакан нутовой муки;
0,5 стакана рисовой муки;
1 литр растительного масла для фритюра;
1-2 чайной ложки куркумы;
1/2 чайной ложки зиры;
1/2 чайной ложки кориандра;
1/2 чайной ложки асафетиды;
1 чайная ложка соли;
1 стакан воды.
Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешиваются. Муку из риса и нута можно приготовить в кофемолке. Водой доводим смесь до консистенции сметаны. Нарезаем цуккини (кабачки) кольцами по 5 мм. Готовим во фритюре до образования румяной корочки. Готово!!! Приятного аппетита!!!

Видео Пакора - Индийская кухня (веган) канала ShafranTV