МУССОВЫЙ торт АПЕЛЬСИН и черный ШОКОЛАД с зеркальной глазурью - Bánh Kem Socola Bánh KemMousse

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ-МУСС РЕЦЕПТ Муссовый Торт. Рецепт очень популярного и модного муссового торта, быстро и просто. Муссовый торт апельсин и черный шоколад с агар-агаром. Сверху торт покрыт шоколадной зеркальной глазурью, гляссажем #LudaEasyCook ПОЗИТИВНАЯ КУХНЯ
*******************************************************************
Рецепт золотого сиропа:
https://www.youtube.com/watch?v=3SCx5-Ocpu4
Как сделать пралине:
https://www.youtube.com/watch?v=yv6vNpzPYN0
Как приготовить шоколадную зеркальную глазурь:
https://www.youtube.com/watch?v=y3cPAqpLKiE

Как приготовить карамелизированные апельсины:
https://www.youtube.com/watch?v=xlmUDMAZow8
********************************************************************
Ингредиенты для шоколадного бисквита:
2 шт. яйца
70 г сахар
50 г сливочное масло
55 г мука
20 г какао порошок
5 г разрыхлитель для теста
5 г цедра апельсина

Для апельсиновой прослойки:
300 г апельсиновый сок
70 г сахар
250 г мякоть апельсина
100 мл воды
5 г цедра апельсина
5 г агар-агар

Для хрустящего слоя – крустильян:
100 г пралине
80 г черный шоколад
40 г кукурузные хлопья
½ ч.л. цедры апельсина

Апельсиновый шоколадный мусс:
400 мл молоко
70 г сахар
2 шт. яйца
30 г крахмал
150 г черный шоколад
5 г цедра апельсина
200 г сок апельсиновый
100 г сахар
70 мл вода
12 г агар-агар
300 мл сливки 33%
********************************************************************
Готовьте вместе с нами на канале Luda Easy Cook! Ну, Оочень, Простоо, Вкусноо и Красивоо!
Рецепты других муссовых тортов смотрите в этом плейлисте:
https://www.youtube.com/watch?v=muhpyaMWh90&list=PLHwpLeJFjJ12lOG7ll37odUkS8KlerOsY
Рецепты кремов для тортов и пирожных:
https://www.youtube.com/watch?v=WFqYiLRpjjw&list=PLHwpLeJFjJ10hdEgdn52cFhJXAA6Vo9BN
Выпечка без духовки:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y
Торты, десерты и другая выпечка:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11wf4r-awrTnMzvHQWn8wv2
Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG
Выпечка в рисоварке (мультиварке)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11v2W1_azh-zy5HcW76ihVr
Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12VlhDhiNlLdEgWYe9a4wm1

Видео МУССОВЫЙ торт АПЕЛЬСИН и черный ШОКОЛАД с зеркальной глазурью - Bánh Kem Socola Bánh KemMousse канала LudaEasyCook Позитивная Кухня