Американский тыквенный пирог, pumokin pie, домашняя выпечка, очень вкусный тортик, рецепт

Американский тыквенный пирог Pumpkin Pie
Открытый пирог с начинкой из тыквы - это довольно известный традиционный десерт американской кухни, очень нежный и душистый.

Ингридиенты

Мука - 320 г
Масло сливочное - 200 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сок лимонный - 2 ч. л.
Вода ледяная - 8-12 ст. л.
Тыква - 1 кг
Мед - 200 г
Яйца - 3 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Корица молотая - 0,5 ч. л.
Мускатный орех молотый - 0,5 ч. л.
Имбирь молотый - 0,5 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г
Белки - 3,7
Жиры - 10,4
Углеводы - 23,5
Ккал - 203

Этапы приготовления
В муку добавьте соль и порубите холодное сливочное масло вместе с мукой.
Добавьте холодную воду с лимонным соком.
Слепите тесто в шар (вымешивать не нужно). Уберите на 10 минут в морозильник.
Положите тесто в форму, сделайте дно и бортики высотой 4 см. Закройте тесто пищевой пленкой и отправьте на 30-40 минут в холодильник.
Наколите дно теста вилкой и выпекайте 12 минут с грузом в духовке, разогретой до 200°С, и 6 минут без груза.
Свежую тыкву натрите на терке и потушите на сковороде до готовности и выпаривания жидкости, в процессе посолите.
Добавьте яйца, мед, пряности и перемешайте.
Выложите начинку на тесто.
Выпекайте примерно 40-60 минут при 175°С.
Американский тыквенный пирог готов. Можно украсить его палочками корицы или измельченными тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Видео Американский тыквенный пирог, pumokin pie, домашняя выпечка, очень вкусный тортик, рецепт канала Nadya Arnold