Их сок брызжет во все стороны - такие сочные!!! Как приготовить Шпикачки / Сардельки!
Друзья, сегодня в продолжение колбасной темы делюсь рецептом шпикачек - супер сочных, супер вкусных! Оставляю 2 рецепта - один по ГОСТу, другой - мой (без свинины, частично))))
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
По ГОСТ
- 1 кг свинины
- 200 гр шпика
- 20 гр смеси поваренной и
нитритной солей в равных
долях (т.е. 50% поваренной и
50% нитритной)
- 200 гр ледяной воды
- 2 гр сахара
- 0,6 гр свежего чеснока
- 1,3 гр черн.перца
- 1,3 гр кориандра
Ингредиенты:
МОЙ вариант
- 0,5 кг бедро индейки
- 0,5 кг говяжего фарша
- до 200 гр шпика
- 20 гр смеси поваренной и
нитритной солей в равных
долях (т.е. 50% поваренной и
50% нитритной)
- 100 гр холодный сливок
жирностью 30%
- 100 гр ледяной воды +/- 30 гр
- 2 гр сахара
- 1 гр сухого чеснока
- 1,3 гр черн.перца
- 0,5 гр мускатного ореха
- 1 гр душистого перца
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ»
https://www.youtube.com/watch?v=KJqiUBMpYRs&list=PL6avya1NbtC8WC3-7wRGTGGwGMWEXTHe8
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА»
https://www.youtube.com/watch?v=BC7eqFUHaRM&list=PL6avya1NbtC_2iRJQB_nEV10ALAizOFw8
Плейлист «САМА в ШОКЕ»
https://www.youtube.com/watch?v=B93LXmiqL9U&list=PL6avya1NbtC_oFo3hu4WXDvDN1tVjNTqd
Плейлист «Супы»
https://www.youtube.com/watch?v=NOdOQyqi4hs&list=PL6avya1NbtC-JX_bjUt-gwLS1PD2UirNt
Плейлист «Вторые блюда»
https://www.youtube.com/watch?v=ma0TKgz26vw&list=PL6avya1NbtC_oVY3LVT-_6lvrTOB3Yzxj
Плейлист «Турецкая кухня»
https://www.youtube.com/watch?v=76r5lfnNJLU&list=PL6avya1NbtC-DOKjDxfgOhztthMUdN7eC
Плейлист «На сладенькое»
https://www.youtube.com/watch?v=cfDquvq--FE&list=PL6avya1NbtC-O-5JfgqbgDytUpv-ephzW
Плейлист «С тестом ФИЛО»
https://www.youtube.com/watch?v=MkE9DAMuXuc&list=PL6avya1NbtC9b6w8w02NehqnU27bJ9Skf
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка»
https://www.youtube.com/watch?v=FrdRNTiz9Ws&list=PL6avya1NbtC8wZo5TSdZQ6nWR1ukorvNv
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ»
https://www.youtube.com/watch?v=xCzYVhiPDdY&list=PL6avya1NbtC-J-pq4U0NlQziIbT1wG1p3
Видео Их сок брызжет во все стороны - такие сочные!!! Как приготовить Шпикачки / Сардельки! канала SHEf Doma
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
По ГОСТ
- 1 кг свинины
- 200 гр шпика
- 20 гр смеси поваренной и
нитритной солей в равных
долях (т.е. 50% поваренной и
50% нитритной)
- 200 гр ледяной воды
- 2 гр сахара
- 0,6 гр свежего чеснока
- 1,3 гр черн.перца
- 1,3 гр кориандра
Ингредиенты:
МОЙ вариант
- 0,5 кг бедро индейки
- 0,5 кг говяжего фарша
- до 200 гр шпика
- 20 гр смеси поваренной и
нитритной солей в равных
долях (т.е. 50% поваренной и
50% нитритной)
- 100 гр холодный сливок
жирностью 30%
- 100 гр ледяной воды +/- 30 гр
- 2 гр сахара
- 1 гр сухого чеснока
- 1,3 гр черн.перца
- 0,5 гр мускатного ореха
- 1 гр душистого перца
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ»
https://www.youtube.com/watch?v=KJqiUBMpYRs&list=PL6avya1NbtC8WC3-7wRGTGGwGMWEXTHe8
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА»
https://www.youtube.com/watch?v=BC7eqFUHaRM&list=PL6avya1NbtC_2iRJQB_nEV10ALAizOFw8
Плейлист «САМА в ШОКЕ»
https://www.youtube.com/watch?v=B93LXmiqL9U&list=PL6avya1NbtC_oFo3hu4WXDvDN1tVjNTqd
Плейлист «Супы»
https://www.youtube.com/watch?v=NOdOQyqi4hs&list=PL6avya1NbtC-JX_bjUt-gwLS1PD2UirNt
Плейлист «Вторые блюда»
https://www.youtube.com/watch?v=ma0TKgz26vw&list=PL6avya1NbtC_oVY3LVT-_6lvrTOB3Yzxj
Плейлист «Турецкая кухня»
https://www.youtube.com/watch?v=76r5lfnNJLU&list=PL6avya1NbtC-DOKjDxfgOhztthMUdN7eC
Плейлист «На сладенькое»
https://www.youtube.com/watch?v=cfDquvq--FE&list=PL6avya1NbtC-O-5JfgqbgDytUpv-ephzW
Плейлист «С тестом ФИЛО»
https://www.youtube.com/watch?v=MkE9DAMuXuc&list=PL6avya1NbtC9b6w8w02NehqnU27bJ9Skf
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка»
https://www.youtube.com/watch?v=FrdRNTiz9Ws&list=PL6avya1NbtC8wZo5TSdZQ6nWR1ukorvNv
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ»
https://www.youtube.com/watch?v=xCzYVhiPDdY&list=PL6avya1NbtC-J-pq4U0NlQziIbT1wG1p3
Видео Их сок брызжет во все стороны - такие сочные!!! Как приготовить Шпикачки / Сардельки! канала SHEf Doma
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
САРДЕЛЬКИ СЛИВОЧНЫЕ НАСТОЯЩИЕ / homemade sausagesШпикачки. Классический рецепт.ТА САМАЯ! Колбаса ДОКТОРСКАЯ по ГОСТ 23670 и не только | (Как приготовить колбасу дома)Вкусные и Сочные Домашние Колбаски | Homemade SausagesВкуснейшие сушеные КОЛБАСКИ за 3 ДНЯБЕЗ нитритной соли! Детские сосиски из индейки! Вкусно и полезно! (DIY))Сардельки такие, как НАДО!БЕЗ НИТРИТНОЙ СОЛИ | Как приготовить колбасу дома | ПОЛЕЗНАЯ детская ветчинаНежные и Сочные МОЛОЧНЫЕ САРДЕЛЬКИ как в детстве. Домашняя Колбаса.Швартенблок (Schwartenblock) для сочных сосисок и сарделекСАМЫЙ простой рецепт! Колбаса на каждый день! Легкая набивка батона! (Домашняя колбаса)Просят готовить на продажу! Вкуснее любых СОСИСОК из магазина! Всё гениальное просто!Домашняя Колбаса КРАКОВСКАЯ в духовке. ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! Просят Готовить на ПродажуСардельки свинныеСАРДЕЛЬКИ ДОМА! СЛИШКОМ ПРОСТО ЧТОБЫ БЫТЬ ПРАВДОЙ! САМЫЙ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ!Рецепт для начинающих - Сардельки из курицы. РОЗЫГРЫШ призов ноябрь 2020Сочнейшие домашние шпикачки из самых доступных продуктов ! Просто обьедение !Домашняя колбаса, цыганка готовит. Не колбаса а сказка 🥩🥩🥩 Gipsy cuisineЛЕГКАЯ НАБИВКА!!! Без колбасных шприцев и мясорубок! Домашний сервелат из говядины! ВКУУУСНО!