ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. ☆ Дастархан
Рецепт лапши для лагмана - https://www.youtube.com/watch?v=Rq9PBsEH5vo
Цомян лагман
Мясо - 300 гр.
Лапша для лагмана готовая – 1 кг.
Лук – 1 шт. (средний)
Болгарский перец (красный) – 2 шт.
Пекинская капуста – 150 гр.
Сельдерей стручковый – 70 гр.
Фасоль стручковая (джандо) – 100 гр.
Зелень (лук и листья сельдерея) –по небольшому пучку.
Соевый соус – 2 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Перец острый – 0,5 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Соль – 1,5 ч.л.
Хаджо – 0,5 ч.л.
Черный перец – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 100 мл.
Маринад мяса:
Соль – 0,5 ч.л.
Перец черный – 1/3 ч.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Яйцо - 1/3 шт.
Соевый соус – 1 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
1) Для начала замаринуем мясо, режем мясо тонкими крупными кусочками, затем солим, перчим, добавим немного яйца, крахмал, соевый соус и немного воды, все перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.
2) Приготовим овощи: лук режем мелкими полукольцами, капусту и болгарский перец средними квадратиками, фасоль и сельдерей средними стручками, чеснок и острый перец мелко шинкуем.
3) В сковороду наливаем масло, хорошо раскалим и отправляем мясо и хорошо обжариваем.
4) Добавляем лук и также хорошо обжариваем.
5) После добавим пару ложек соевого соуса и все перемешиваем.
6) Выкладываем стручки сельдерея, солим, перчим, добавим приправу хаджо, томатную пасту и обжариваем примерно 2 минуты. Все жарим на сильном огне.
7) Далее выкладываем капусту и обжариваем 2 минуты.
8) Джандо (фасоль) и перемешивая, жарим еще 2 минуты.
9) выкладываем болгарский перец, чеснок, острый перец и жарим еще пару минут.
10) В самом конце добавим нарубленную зелень и держи на огне еще 2 минуты.
11) Отваренную лапшу нарежем на средние куски по 7-10 см. и обжарим на сковороде с маслом, после чего добавим лапшу к овощам и все перемешав, подержим на огне примерно 1 минуту.
Цомян готов! Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/
Видео ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. ☆ Дастархан канала Дастархан - вкусные рецепты
Цомян лагман
Мясо - 300 гр.
Лапша для лагмана готовая – 1 кг.
Лук – 1 шт. (средний)
Болгарский перец (красный) – 2 шт.
Пекинская капуста – 150 гр.
Сельдерей стручковый – 70 гр.
Фасоль стручковая (джандо) – 100 гр.
Зелень (лук и листья сельдерея) –по небольшому пучку.
Соевый соус – 2 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Перец острый – 0,5 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Соль – 1,5 ч.л.
Хаджо – 0,5 ч.л.
Черный перец – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 100 мл.
Маринад мяса:
Соль – 0,5 ч.л.
Перец черный – 1/3 ч.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Яйцо - 1/3 шт.
Соевый соус – 1 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
1) Для начала замаринуем мясо, режем мясо тонкими крупными кусочками, затем солим, перчим, добавим немного яйца, крахмал, соевый соус и немного воды, все перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.
2) Приготовим овощи: лук режем мелкими полукольцами, капусту и болгарский перец средними квадратиками, фасоль и сельдерей средними стручками, чеснок и острый перец мелко шинкуем.
3) В сковороду наливаем масло, хорошо раскалим и отправляем мясо и хорошо обжариваем.
4) Добавляем лук и также хорошо обжариваем.
5) После добавим пару ложек соевого соуса и все перемешиваем.
6) Выкладываем стручки сельдерея, солим, перчим, добавим приправу хаджо, томатную пасту и обжариваем примерно 2 минуты. Все жарим на сильном огне.
7) Далее выкладываем капусту и обжариваем 2 минуты.
8) Джандо (фасоль) и перемешивая, жарим еще 2 минуты.
9) выкладываем болгарский перец, чеснок, острый перец и жарим еще пару минут.
10) В самом конце добавим нарубленную зелень и держи на огне еще 2 минуты.
11) Отваренную лапшу нарежем на средние куски по 7-10 см. и обжарим на сковороде с маслом, после чего добавим лапшу к овощам и все перемешав, подержим на огне примерно 1 минуту.
Цомян готов! Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/
Видео ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. ☆ Дастархан канала Дастархан - вкусные рецепты
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
6 октября 2017 г. 18:51:01
00:02:53
Другие видео канала
![ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН(БОСО) 2.0!УЙГУРСКИЙ ЛАГМАН](https://i.ytimg.com/vi/iJI9zey89A8/default.jpg)
![Как просто вытянуть лапшу для лагмана. Детальный рецепт для начинающих.](https://i.ytimg.com/vi/WRGCN4rz13I/default.jpg)
![Покоряет сразу, Хоть каждый день подавайте / ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН / Вкусный ужин за 30 минут! /](https://i.ytimg.com/vi/256fULyrZ-I/default.jpg)
![Мясо по Тайски](https://i.ytimg.com/vi/cd2vpr2Xf6A/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/6TztXwtez4Q/default.jpg)
![Суйру ЛАГМАН ☆ Невозможно НЕ ВЛЮБИТЬСЯ В ЭТО БЛЮДО ☆ Уйгурская кухня ☆ Дастархан](https://i.ytimg.com/vi/UwVV_wa3eDo/default.jpg)
![Жареный лагман / Ганбян цомян / Уйгурский лагман / Быстро и вкусно](https://i.ytimg.com/vi/DG8irOjabIE/default.jpg)
![Потрясающий обед или ужин на сковороде. Жареный лагман -Это блюдо обязан попробовать каждый!](https://i.ytimg.com/vi/KefOKIxm7d0/default.jpg)
![#ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН/ КОВУРМА ЛАГМАН! ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН/ ДОМАШНЯЯ ЛАГМАН/ КЕСМА ЛАГМАН/ УЗБЕКСКИЙ ЛАГМАН/](https://i.ytimg.com/vi/ZMzmXf2cso4/default.jpg)
![ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛАГМАНА 2.0/ЛАПША ДЛЯ ЛАГМАНА](https://i.ytimg.com/vi/xJQMO1kjjys/default.jpg)
![ЛАГМАН](https://i.ytimg.com/vi/awXMQjwVojA/default.jpg)
![Лапша для лагмана. ЛЕГКО и ПРОСТО! Тесто для лагмана. Уйгурская кухня ☆ Дастархан](https://i.ytimg.com/vi/Rq9PBsEH5vo/default.jpg)
![Гуйру лагман. УЙГУРСКАЯ КУХНЯ. (Guyru lagman)](https://i.ytimg.com/vi/Ioiq-nig7aM/default.jpg)
![ЛУЧШИЙ ИЗ ЛАГМАНОВ-ГУЙРУ ЛАГМАН!](https://i.ytimg.com/vi/woWbeOvHc3s/default.jpg)
![ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН В КАЗАНЕ НА СВЕЖЕМ ВОЗДУХЕ|УЙГУРСКАЯ КУХНЯ](https://i.ytimg.com/vi/Ac_NyQaryzc/default.jpg)
![Kroran. Настоящий уйгурский лагман. Пошаговый видео рецепт.](https://i.ytimg.com/vi/THV7YJZN5_w/default.jpg)
![Гуйру лагман - зимний вариант 🌟 Guiru lagman - winter version](https://i.ytimg.com/vi/tlENqVh8tnA/default.jpg)
![Лагман по узбекски /Нарезной лагман / Кесма лагмон](https://i.ytimg.com/vi/4QdaJoJpt5s/default.jpg)
![Жареный лагман уйгурский Цомян](https://i.ytimg.com/vi/rqhowpMsuN0/default.jpg)
![ГУЙРУ ЛАГМАН 2.0 (ДОМА)](https://i.ytimg.com/vi/ytYFkBfhpKY/default.jpg)