ПОТРЯСАЮЩАЯ персиковая ШАРЛОТТА🍑РЕЦЕПТ легкого МУССОВОГО ТОРТА со свежими фруктами от Лизы Глинской😋

Лёгкий, нежный, муссовый торт со свежими фруктами! 🍰Безумно вкусный и воздушный десерт на основе белого йогурта,🍑 без лишнего сахара и ненужных добавок. Обязательно попробуйте! 😋
🔔Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1

ПЕРСИКОВАЯ ШАРЛОТТА 🍑🍰
(d торта 20 см, h 6 см)

🍰Савоярди:
120 г белка
70 г сахара
80 г желтка
60 г сахара
125 г муки
____________
+ 20 г сахарной пудры (доп)

🍰Приготовьте савоярди.
1. Взбейте белки, добавьте сахар, взбивая до устойчивых пиков.
2. Взбейте желток с сахаром. Соедините обе массы.
3. Деликатно вмешайте муку.
4. Расчертите на пергаменте две полосы, шириной 6 см. Отсадите бисквит, насадка 10-12 мм и два «диска» диаметром 18 см. Присыпьте сахарной пудрой.
5. Выпекайте при 170 С - 12 минут.
6. Дайте бисквиту остыть. Уложите в форму, как показано в видео.

🍑Персиковый мармелад:
400 г персика (кубик)
200 г персикового пюре
20 мл лимонного фреша
20 г кукурузного крахмала
20-50 г сахара
8 г желатина + 40 мл воды

🍑Приготовьте мармелад.
1. Замочите желатин водой.
2. Снимите кожуру с персика
3. Соедините персик кубик, пюре, сахар и кукурузный крахмал в сотейнике. На среднем огне, помешивая, доведите до кипения. Прокипятите 30 секунд. Снимите с огня, добавьте желатин. Охладите.

🍰Йогуртовый мусс:
200 мл молока
15 г кукурузного крахмала
40 г сахара
10 г желатина + 50 мл воды
250 г йогурта (жирность 2,5%)
200 мл сливок
(жирность не менее 30%)

🍰Приготовьте йогуртовый мусс.
1. Залейте желатин водой.
2. Соедините молоко с сахаром и кукурузным крахмалом, при постоянном помешивании доведите до кипения, кипятите 30 сек.
3. Снимите с огня, переложите в миску, добавьте подготовленный желатин, затем холодный йогурт. Перемешайте, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 мин, добавьте взбитые сливки. Мусс готов.

🍯Сироп для пропитки:
70 мл воды
70 г сахара

🍯Приготовьте сироп для пропитки.
1. Соедините оба ингредиента, доведите до кипения, охладите.

🍰Крем шантии:
200 мл сливок (жирность не менее 30%)
100 г маскарпоне
20 г сахарной пудры

🍰Приготовьте крем шантии.
1. Соедините все ингредиенты и взбейте до устойчивых пиков.

🍰Соберите торт.
Уберите торт на 4-5 ч в холодильник.
Задекорируйте.

🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
************************************
Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/
************************************
FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/
************************************
Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мои книги https://bit.ly/books_gl
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua

Мои плейлисты:

1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_

2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 https://bit.ly/tort_gl_gl

3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 https://bit.ly/shkola_gl_

4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 https://bit.ly/candy-bar_gl_

5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКА🍧 🍨 https://bit.ly/gl_gl

6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 https://bit.ly/pasha_gl

7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 https://bit.ly/moiknigi_gl

#lizaglinskaya #шарлотка #рецепт #десерт #лизаглинская #персиковаяшарлотка #рецептшарлотки #ДОМАВМЕСТЕ

Видео ПОТРЯСАЮЩАЯ персиковая ШАРЛОТТА🍑РЕЦЕПТ легкого МУССОВОГО ТОРТА со свежими фруктами от Лизы Глинской😋 канала Liza Glinskaya