Инфузионная варка пива Пильзенского типа. Как сварить пиво в домашних условиях

Пильзенское пиво — (Пилзнер, пильзенер от нем. Pilsner, Pilsener или Pils) низового бpожения, светлое пиво с горьким вкусом хмеля и плотностью как минимум 11% и самое большее 12,5 %. Этот сорт систематически варился больше чем 150 лет назад сначала в Пльзене. Впервые этот сорт пива был представлен общественности в Богемии (сегодня — Чехия) в гоpоде Пльзень (по-чешски — Plzeň, по-немецки — Pilsen, откуда и название) в 1842 г. Его сварил специально для этого приглашённый баварский пивовар Йозеф Гролл (нем. Josef Groll). Одной из особенностей нового сорта пива стало использование им светлого, только слегка обжареного солода.

Видео Инфузионная варка пива Пильзенского типа. Как сварить пиво в домашних условиях канала ТДД - Технологии для дома