Бограч в казане на костре 🔥 рецепт на большую компанию

Видео-рецепт приготовления бограча в казане на костре по классическому рецепту.

▶ Чтобы приготовить венгерский суп-гуляш бограч вам понадобится:

- 5 кг говядины,
- 500 г свиного сала,
- 50 мл оливкового масла,
- 5 кг картофеля,
- 10 луковиц,
- 6 штук моркови,
- 10 болгарских перцев,
- 10 помидоров,
- 1 кг белых грибов,
- 5 ст. ложек томатной пасты,
- 4 головки чеснока,
- 10 ст. ложек молотой паприки,
- 10 г тмина,
- 2 красных острых перца,
- соль по вкусу,
- 3-5 л воды.

▶ Рецепт бограча по закарпатски на костре:

1. Мясо помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сало порежьте помельче.

2. Картофель порежьте крупными кусочками. Покрошите лук. Болгарский перец, морковь и помидоры порежьте кубиками. Измельчите чеснок.

3. В разогретый толстостенный казан забросьте сало и обжарьте в нем лук до мягкости. Добавьте паприку и перемешайте.

4. Отправляйте в казан мясо, чеснок и тмин. Хорошенько перемешайте на большом огне, дайте мясу схватиться.

5. Затем добавьте немного воды, чтобы мясо не варилось, а тушилось. Огонь следует сделать слабее. Периодически помешивайте мясо, подливайте воду, чтобы она не испарилась полностью, и готовьте под крышкой 1,5-2 часа.

6. Когда мясо размягчится, добавьте в казан морковь и картошку, перемешайте и готовьте бограч на среднем огне, периодически помешивая.

7. Через 10-15 минут добавь болгарский перец, помидоры, томатную пасту, посолите и поперчите.

8. На этом этапе следует отрегулировать количество воды до желаемой густоты бограча.

9. Доведите бограч до кипения и готовьте под крышкой 15-20 минут. Готовому гуляшу дайте настояться еще 10 минут.

============================

♨ Купить казан на Розетке: http://bit.ly/31Taw12

============================

📹 Видео снято на камеру Canon EOS M50 http://bit.ly/2NJDyLg и Sony HDR-AS300 http://bit.ly/2DPf7Jb

============================

Помогите каналу стать лучше.
💰 Лучший способ сказать спасибо:
💰 monobank http://bit.ly/2NnKJ9H

============================

🎵 Track: Memories — INOSSI [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/GePAKPB6vQY
Free Download / Stream: https://alplus.io/Memories

============================

✅ Ссылка на это видео: https://youtu.be/eJVnCrfT9pA
✅ Подписаться на канал: http://bit.ly/2KWK1i6

============================

#бограч #бограчнакостре #рецепт

Видео Бограч в казане на костре 🔥 рецепт на большую компанию канала Олег Вовчук