Холодное копчение на балконе

На видео представлена конструкция из картонной коробки и дымогенератора KOPTIL-2. Коптилась скумбрия на ольховой щепе 9 часов. В конце добавил сыр. Получилось просто и вкусно! Коптил в квартире 12-го этажа, прямо на балконе. Дыма было не много, поэтому никто из соседей не жаловался. Коптил с портативным компрессором на батарейках, чтобы показать что можно коптить в холодную и на природе. А вообще в наборе этом что я купил с дымогенератором уже есть регулируемый компрессор, так что можно сделать еще меньше дыма. Коробку после разобрал и сложил до следующего копчения.
Получилось недорого и компактно:)

Видео Холодное копчение на балконе канала KOPTIL