Խմորիչով սառեցրած շերտավոր խմոր, կրուասանի համար, 👍👍👍Тесто из слоеного теста, Для круассанов

Բաղադրատոմս
300 մլ. գոլ կաթ
80 գրամ շաքարավազ
30 մլ. ձեթ
1 թեյի գդալ խմորիչ
1 թեյի գդալ վանիլին
550 գրամ ալյուր
200 գրամ կարագ

Խմորը հունձելուց հետո տողափոխում ենք սառնարան 2 ժամով։
Երկու ժամ անց խմորը հանում ենք սառնարանից ոչ շատ բարակ բացում ենք, մեջտեղում դնում ենք կարագի շերտը ծալում ենք և տեղափոխում ենք սառնարան 1 ժամով։ Մեկ ժամ անց նորից հանում ենք սառնարանից ոչ շատ բարակ բացում ենք և տեղափոխում ենք սառնարան ևս մեկ ժամով, այս գործողությունը կրկնում ենք երեք անգամ, մեկ ժամ ընդմիջումով։
Այս խմորով ստացվում է հիանալի կրուասաններ։
Բարի ախորժակ😘😘

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐💯💯💯👌🥐

Рецепт
300 мл. горячее молоко
80 грамм сахара
30 мл. масло сливочное
1 чайная ложка дрожжей
1 чайная ложка ванили
550 грамм муки
200 грамм сливочного масла

После закипания тесто сменяем в холодильник на 2 часа. Через два часа тесто достаем из холодильника не очень тонко, посередине складываем слой масла и переносим в холодильник на 1 час. Через час снова достаем из холодильника не очень тонко и переносим в холодильник еще на час, повторяем это действие три раза, с интервалом в час. В этом тесте получается отличные круассаны. Приятного аппетита 😘 😘

#սառեցրածխմոր#կրուասան##круассан

Видео Խմորիչով սառեցրած շերտավոր խմոր, կրուասանի համար, 👍👍👍Тесто из слоеного теста, Для круассанов канала Համեղ խոհանոց