Як приготувати рисовий пудинг.

Доброго дня, друзі! Сьогодні ми приготуємо смачний рисовий пудинг. Цей простий, але водночас неймовірно смачний десерт завоює ваше серце.

Ось список інгредієнтів:

300 мл води
150 г рису
1 паличка кориці
Цедра з лимона
Щепотка солі
400 мл молока
200 мл молока для змішування з жовтками
150 г цукру
2 жовтки
1 столова ложка вершкового масла
Мелена кориця для посипки

Переконайтеся, що у вас є всі ці інгредієнти, перш ніж починати приготування.

Почнемо з того, що наливаємо в каструлю 300 мл води і ставимо її на вогонь. Коли вода починає грітись, насипаємо 150 г рису.

Тепер додаємо паличку кориці, для покращення смаку - кілька смужок цедри лимона і дрібку сіль.

Варимо після закипання на слабкому вогні, доки не випарується вся вода. Пам'ятайте, що рису потрібно часто помішувати, щоб він не прилип до дна каструлі.

Коли вода вже випарується, додаємо 400 мл молока. Варіть рис на повільному вогні, постійно помішуючи, поки зерна не стануть м'якими.

Наступний крок - додати 150 г цукру, перемішати і зняти з вогню, щоб дати рису трохи охолонути.

Розбийте 2 яйця, використовуючи лише жовтки. У жовтки додати молока, відокремивши плівочки, щоб уникнути сильного аромату яйця.

Додайте в рис мікс жовтків, столову ложку вершкового масла і трішки холодного молока, щоб знизити температуру. Все добре перемішайте і поверніть на вогонь на кілька хвилин.

Готовність рисового пудингу легко перевірити. Просто проведіть пальцем по дерев'яній лопатці. Якщо залишається чітка лінія, то пудинг готовий.

Знімаємо каструлю з вогню, виймаємо корицю та лимонну цедру і розливаємо пудинг по тарілочках. Не забудьте посипати кожну порцію свіжою корицею.

Залиште пудинг охолонути і потім поставте його в холодильник на годину перед подачею.

Смачного! Ми сподіваємося, що вам сподобається цей простий і смачний десерт. Не забудьте поділитися своїми враженнями у коментарях!

Видео Як приготувати рисовий пудинг. канала Секрети Смаку