미니 허니 케이크 만들기 / Mini Russian Honey cake full of sweetness/ Medovik Recipe/ ミニハニーケーキ / मिनी शहद केक

안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 달콤한 꿀을 가득 넣은 꿀 케이크를 만들어 보겠습니다.

하지만 이 레시피로 지름 15cm 높이 9cm정도 되는 케이크 한 개도 만들 수 있으니 취향대로 만들어 드시면 됩니다.

원래 꿀 케이크가 있지요..
레시피도 거의 비슷합니다.

예전에 외국 책에서 꿀 케이크를 보고 만들어 봤던 기억이 있어요.
그 때, 꿀 향이 거의 안 나서 크게 실망했던 기억이 있어요,
꿀을 많이 넣었는데도 꿀 맛이 안 나서 속상했었지요.

그래서 이런 저런 궁리 끝에 꿀 향과 맛이 그대로 살아 있는 꿀 케이크를 만드는 데 성공했어요~

그것도 간단한 방법으로요...

한 장씩 구워야하고, 하룻밤을 냉장고에서 휴지시켜야 촉촉한 케이크가 되는 인내심도 필요한 케이크에요.

하지만 한 입 먹어 보는 순간 그 고단함을 잊게 하는 케이크이니 만들어 볼 만 합니다.

사워 크림을 이용하시는 것이 제일 좋지만 그릭 요거트를 사용하셔도 됩니다.

자 그럼 꿀 케이크 ~
미니 사이즈로 즐겨 볼까요?

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

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자세한 설명을 보실 수 있습니다.

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* 재료 / Ingredients

( 7cm * 7 cm , 8개 ) 또는 ( 15cm * 9cm , 원형 1개)

♥ 꿀 케이크

무염 버터 120g
설탕 90g
꿀 120g
소금 한 꼬집
달걀 3개 (153g ~ 160g)
바닐라 익스트랙 3ml
베이킹 소다 1 tsp (5ml)
중력분 520g

♥ 우유 시럽
우유 80g
물 20g
꿀 75g

♥ 필링용 크림
사워 크림 450g
슈가 파우더 50g
꿀 40g
생크림 320g (80% 휘핑)

♥ 장식용
화이트 초콜릿 150g
● 만드는 방법

* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

**BGM--
Song : 이철희 - Like a movie
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/c7-XA4dw1RY
CC-BY 3.0 https://goo.gl/Y8U8b9
Song : 임샛별 - 봄날의 걸음마
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/eox9VNLtstg

시청해주셔서 감사합니다~~
● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/

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