Как точить нож на камне. Водный камень и масляный камень для заточки ножей

Смотрите видео о том, как точить нож на камне.

Я использую два камня для заточки ножа, водный и масляный.
Для качественной заточки Вам понадобится как минимум два камня — непосредственно для заточки и для последующей шлифовки лезвия.
Водный камень надо предварительно замочить в чистой воде. Время замачивания определяется по пузырькам воздуха, которые выделяет брусок. Крупным пористым камням потребуется 5 минут. Более мелкие, средней зернистости, требуют для насыщения 10-15 минут.

Для заточки на масляном камне, можно использовать жидкое мыло вместо масла. Так его легче будет помыть.

Острый нож - это очень важно не только для разделки рыбы! На каждой кухне должен быть острый нож, который становится нашим первым помощником! Таким ножом приятно работать, а также удобно и более безопасно! Как показывает практика, лишь очень немногие знают, как правильно заточить нож.
Профессиональная заточка ножей требует немалого терпения и внимательности — всю работу может испортить одно неосторожное движение!
Теоритеческих знаний, как заточить нож, не всегда достаточно, нужна практика и еще раз практика!

Пишите свои вопросы в комментариях. Приятного просмотра.

ссылка на видео https://youtu.be/ayBOIxv-NBQ
ссылка на канал https://www.youtube.com/channel/UCfWIjftQzWeMdTsQglfGqIA
ссылка на плейлист https://youtu.be/ayBOIxv-NBQ?list=PLbcvHlglKfbxptMIS6b650rDeik-lrHzp

Видео Как точить нож на камне. Водный камень и масляный камень для заточки ножей канала Правильная Разделка Рыбы