Муссовое пирожное Мусс на белом шоколаде и малиновое компоте

Шифоновый бисквит:
- 1 яйцо;
- 35 гр. муки;
- 30 гр. сахара;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя теста;
- щепотка соли;
- 20 мл. молока;
- 15 мл. растительного масла;
- ваниль.

Малиновое компоте:
- 200 гр. малины;
- 50 гр. сахара или по вкусу;
- 6 гр. желатина+воды для его замачивания примерно 30 мл.

Мусс:
- 100 гр. белого шоколада;
- 150 мл. молока;
- 8 гр. желатина + примерно 40 мл. воды для его замачивания;
- 350 мл. сливок у меня 36%.

Рецепт зеркальной глазури https://www.youtube.com/watch?v=sEOGw8CAOsw&t=2s

Форму для пирожных можно купить здесь https://www.banggood.com/ru/6-Grids-Whirlwind-Silicone-Cake-Fondant-Mold-Chocolate-Cookies-Mold-Baking-Pan-Tray-DIY-Mousse-Tool-p-1156884.html?utm_source=Youtube&utm_medium=cussku&utm_campaign=11847936_1156884&utm_content=2987&p=78300111847936201706

Параметры этой формы:
1. высота = 7,5 см.
2. диаметр = 6,5 см.
2. объём = 100 мл.
Я в социальных сетях:
Группа в ВК https://vk.com/club100019520

Группа в Одноклассниках http://ok.ru/group/53751399645309
Googl+https://plus.google.com/u/2/b/101842100894156980294/+Кулинарныеприключения/posts?pageId=101842100894156980294

Видео Муссовое пирожное Мусс на белом шоколаде и малиновое компоте канала Кулинарные приключения