Копчение в настоящем Техасском смокере. Все секреты и фишки копчения. Конструкция смокера. Texas BBQ

Отличная лекция Алексея Броды про аутентичное копчение в смокере.
- Техасский bbq.
- Конструкция смокера
- Как образуется корочка
- и другие секреты и подробности

Заодно и попробовали мясо из смокера.
Все секреты копчения. Конструкция смокера

Это ТРЕТЬЯ часть мастер-классов про копчение.
Часть 1 - https://youtu.be/FMrCIfzF1-0
Часть 2 - https://youtu.be/HPp7R1in_Hs

Алексей Брода - https://www.instagram.com/aleksey_broda/?hl=ru
Александр Хижняков - https://www.instagram.com/alexander_holod/?hl=ru
Канал ТехноШеф рассказывает про оборудование для магазинов, кафе, ресторанов, фастфуда и общественного питания.

Мы покажем на готовых работающих бизнесах, как необходимо выбирать оборудование, правильно его использовать и обслуживать.

Расскажем про существующие заводы и бренды, какие стоит покупать, а какие нет.

Подписывайтесь на канал, чтобы узнать больше о сегменте HORECA.

Так-же подписывайтесь на мой инстаграм:
https://www.instagram.com/alexander_holod/

#ТехноШеф #Копчение

Видео Копчение в настоящем Техасском смокере. Все секреты и фишки копчения. Конструкция смокера. Texas BBQ канала ТехноШеф