Baklava Nasıl Yapılır? | Gerçek Gaziantep Baklavacısı Hamido

#baklava #antepbaklavası #gaziantepbaklavası
Geleneksel odun fırınında pişen, adeta saflığın ve kalitenin simgesi Hamido Baklava çıtır çıtır ve leziz...
Bu eşsiz lezzeti test için sizi de bayilerimize bekleriz.

Antep Usulü Baklava Tarifi" konusuna değiniyoruz. Antep usulu bu baklavamızda, baklava hamuru için malzemeler tek bir tepsi için 4 adet yumurta, 10 gr tuz ve 250 ml kadar su. Ancak ustamız çekimimizi yaparken iki tepsilik hamur açtığı için uygulama sırasında 8 adet yumurta, 20 gr tuz ve 500 ml kadar su kullanıyor.

Şerbet miktarı: Tek bir tepsi baklava için 750 ml su, 1,5 kg şeker ve bir çay kaşığı kadar limon gerekiyor. Ancak yine uzmanımız, iki tepsilik şerbet hazırladığından 1,5 lt su 3 kg şeker ve çeyrek limon kullanıyor. Dilerseniz limonu kabuğu ile de tepsiye atabilirsiniz. Şerbet kaynadıktan sonra limonu çıkarın.

Şerbet ile ilgili püf noktası:
- Baklava oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
- Şerbet ise sıcak olmalıdır.
- Kimileri baklava sıcakken şerbeti soğuk olarak döker.
- Ancak ustamız baklavanın ılık, şerbetin sıcak olması gerektiğini belirtiyor.
- Bu sayede baklava şerbeti çok daha iyi bir şekilde nüfuz eder.
#antepbaklavası #baklava #baklavatarifleri

Видео Baklava Nasıl Yapılır? | Gerçek Gaziantep Baklavacısı Hamido канала Üzer Ok