Вот 5 СПОСОБОВ формирования БУЛОЧЕК из дрожжевого теста. Проверенный рецепт булочек и сдобного теста
Сегодня будем готовить домашние сладкие булочки из сдобного дрожжевого теста. Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Булочки по этому рецепту получаются воздушными, пышными, сладкими, с хрустящей корочкой. Рецепт проверен неоднократно и у Вас 100% всё получится!
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для опары:
11 г сухих дрожжей (1 пакетик) или 30 г живых
50 мл слегка теплой воды
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Для теста:
~ 1000 г муки (+/-)
500 мл молока
150 г сахара
2 яйца
150 г сливочного масла
1/3 ч. л. соли
Для сиропа:
3 ст. л. горячей воды
2 ст. л. сахара
Для обсыпки:
3 ст. л. растительного масла
~100 г сахара
+ растительное масло для смазывания противня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В небольшой емкости смешиваем воду, дрожжи, сахар и муку.
Перемешиваем и убираем в теплое место без сквозняков на 10-15 минут.
Когда дрожжи начнут работать – замешиваем тесто.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль и подошедшую опару. Добавляем сахар, вливаем молоко.
Добавляем растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло.
Перемешиваем.
Частями добавляем предварительно просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем тесто для подъема на 1-1,5 часа.
Когда тесто подошло нужно его обмять и снова убрать в теплое место для подъема. Теперь оно поднимется быстрее, минут за 20-30. Так обминаем тесто 2-3 раза.
Готовое тесто выкладываем на поверхность, смазанную растительным маслом. Обминаем и разрезаем на кусочки приблизительно одинаковой величины.
Каждый кусочек теста округляем, даем немного расстояться и формируем булочки.
Шарик теста разминаем в лепешку, смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром.
Подготовленную лепешку сворачиваем в рулет. А дальше формирование булочек может идти разными способами (смотрите наглядно в видео):
1."СЕРДЕЧКО"
2."БАБОЧКА"
3."ВЫКРУТКА"
4."ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"
5."ЗАВИТУШКА"
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него булочки. Оставляем в теплом месте для подъема.
Выпекаем при 200 градусах, приблизительно 20 минут.
Для блеска готовые булочки смажем сиропом. Для этого соединяем горячую воду с сахаром. Хорошо перемешиваем.
Достаем готовые булочки из духовки и сразу смазываем горячие булочки подготовленным сиропом.
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort https://www.instagram.com/mila_hochutort/
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте https://vk.com/vk.hochutort
✔️Торт МЕДОВИК https://youtu.be/WgGsaCgyKo8
✔️КИЕВСКИЙ Торт https://youtu.be/Cg6ARTK54sQ
✔️Торт НАПОЛЕОН https://youtu.be/qNgYY-oy8kg
✔️Торт ПРАГА 🍰 https://youtu.be/db8HjDzk3LI
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» https://youtu.be/sG25NtyPCKQ
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО https://youtu.be/o7vzhy4hQ2Y
✔️Торт ПАНЧО https://youtu.be/jdlZ_KeqCNI
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! https://youtu.be/KgLvb2UqBtk
✔️Торт "СНИКЕРС" https://youtu.be/TE-jYfUtXpM
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ https://youtu.be/CusoSodIohg
✔️Торт ПОЛЁТ https://youtu.be/9izlS35vJFY
✔️ТОРТ "Ленинградский" https://youtu.be/KtNvs9iOpNg
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» https://youtu.be/yRCrllxU8wo
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» https://youtu.be/jrb5JJLMbu4
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» https://youtu.be/lpesns6vV-c
✔️Торт «ЗАХЕР» https://youtu.be/AdaT3zvgsgo
✔️Торт МИШКА https://youtu.be/l2jXf6wdMxQ
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) https://youtu.be/ZZn0qQ5fi2c
✔️Торт МУРАВЕЙНИК https://youtu.be/lBL10k2vsIE
#ЛюдмилаХочуТорт #Булочки #Торты #Десерты #СладкаяВыпечка #ДрожжевыеБулочки #ДомашниеБулочки #РецептДрожжевогоТеста #ДрожжевоеТестоДляБулочек #Капкейки #КакПриготовитьБулочки #РецептБулочек #ВидеоРецепты #РецептыДесертов #РецептыСладкойВыпечки #ТворожноМаслянныйКрем #ПростойРецептКапкейков #ДрожжевоеТесто #СладкиеБулочкиРецепт #ХочуТорт
Видео Вот 5 СПОСОБОВ формирования БУЛОЧЕК из дрожжевого теста. Проверенный рецепт булочек и сдобного теста канала Хочу ТОРТ!
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для опары:
11 г сухих дрожжей (1 пакетик) или 30 г живых
50 мл слегка теплой воды
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
Для теста:
~ 1000 г муки (+/-)
500 мл молока
150 г сахара
2 яйца
150 г сливочного масла
1/3 ч. л. соли
Для сиропа:
3 ст. л. горячей воды
2 ст. л. сахара
Для обсыпки:
3 ст. л. растительного масла
~100 г сахара
+ растительное масло для смазывания противня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В небольшой емкости смешиваем воду, дрожжи, сахар и муку.
Перемешиваем и убираем в теплое место без сквозняков на 10-15 минут.
Когда дрожжи начнут работать – замешиваем тесто.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль и подошедшую опару. Добавляем сахар, вливаем молоко.
Добавляем растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло.
Перемешиваем.
Частями добавляем предварительно просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем тесто для подъема на 1-1,5 часа.
Когда тесто подошло нужно его обмять и снова убрать в теплое место для подъема. Теперь оно поднимется быстрее, минут за 20-30. Так обминаем тесто 2-3 раза.
Готовое тесто выкладываем на поверхность, смазанную растительным маслом. Обминаем и разрезаем на кусочки приблизительно одинаковой величины.
Каждый кусочек теста округляем, даем немного расстояться и формируем булочки.
Шарик теста разминаем в лепешку, смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром.
Подготовленную лепешку сворачиваем в рулет. А дальше формирование булочек может идти разными способами (смотрите наглядно в видео):
1."СЕРДЕЧКО"
2."БАБОЧКА"
3."ВЫКРУТКА"
4."ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"
5."ЗАВИТУШКА"
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него булочки. Оставляем в теплом месте для подъема.
Выпекаем при 200 градусах, приблизительно 20 минут.
Для блеска готовые булочки смажем сиропом. Для этого соединяем горячую воду с сахаром. Хорошо перемешиваем.
Достаем готовые булочки из духовки и сразу смазываем горячие булочки подготовленным сиропом.
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort https://www.instagram.com/mila_hochutort/
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте https://vk.com/vk.hochutort
✔️Торт МЕДОВИК https://youtu.be/WgGsaCgyKo8
✔️КИЕВСКИЙ Торт https://youtu.be/Cg6ARTK54sQ
✔️Торт НАПОЛЕОН https://youtu.be/qNgYY-oy8kg
✔️Торт ПРАГА 🍰 https://youtu.be/db8HjDzk3LI
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» https://youtu.be/sG25NtyPCKQ
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО https://youtu.be/o7vzhy4hQ2Y
✔️Торт ПАНЧО https://youtu.be/jdlZ_KeqCNI
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! https://youtu.be/KgLvb2UqBtk
✔️Торт "СНИКЕРС" https://youtu.be/TE-jYfUtXpM
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ https://youtu.be/CusoSodIohg
✔️Торт ПОЛЁТ https://youtu.be/9izlS35vJFY
✔️ТОРТ "Ленинградский" https://youtu.be/KtNvs9iOpNg
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» https://youtu.be/yRCrllxU8wo
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» https://youtu.be/jrb5JJLMbu4
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» https://youtu.be/lpesns6vV-c
✔️Торт «ЗАХЕР» https://youtu.be/AdaT3zvgsgo
✔️Торт МИШКА https://youtu.be/l2jXf6wdMxQ
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) https://youtu.be/ZZn0qQ5fi2c
✔️Торт МУРАВЕЙНИК https://youtu.be/lBL10k2vsIE
#ЛюдмилаХочуТорт #Булочки #Торты #Десерты #СладкаяВыпечка #ДрожжевыеБулочки #ДомашниеБулочки #РецептДрожжевогоТеста #ДрожжевоеТестоДляБулочек #Капкейки #КакПриготовитьБулочки #РецептБулочек #ВидеоРецепты #РецептыДесертов #РецептыСладкойВыпечки #ТворожноМаслянныйКрем #ПростойРецептКапкейков #ДрожжевоеТесто #СладкиеБулочкиРецепт #ХочуТорт
Видео Вот 5 СПОСОБОВ формирования БУЛОЧЕК из дрожжевого теста. Проверенный рецепт булочек и сдобного теста канала Хочу ТОРТ!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Ах, эти булочки! 25 способов формования домашних сдобных булочек! Формуем простые и сахарные булочкиДаже кушать жалко! 5 новых идей из дрожжевого теста, которыми можно удивить!Так Вы ещё не готовили !!! Необычное ХОЛОДНОЕ дрожжевое тесто/Cold yeast dough7 Безумных трюков из дрожжевого теста,о которых вы не знали! Так сможет каждый!20 самых Красивых БулочекЕё хочется ещё и ещё! Творожная запеканка КРУЖЕВА, Без возни с тестом! Запеканка из творога и лавашаМолочные КОРЖИКИ со Вкусом Детства 😋 2 СПОСОБА приготовления 👀 Как приготовить КОРЖИКИ ИЗ ДЕТСТВА10 простых форм для сахарных булочек.ОНИ БОЖЕСТВЕННЫ! Классические ванильные капкейки с нежным творожным кремом! Простой рецепт капкейковБлинчики на молоке, которые всегда получаются. Классические блины на молоке. Обязательно приготовьтеЯ не думала, что ЭТО ТАК ПРОСТО... ВОЗДУШНЫЕ булочки с яблоком! Тесто мягкое КАК ПУХ!Семь причин добавить СОДУ в дрожжевое тесто.Качественное Каравайное Тесто (куличи, булки, плетенки)УСТОЯТЬ НЕВОЗМОЖНО! Это круче ХОККАЙДО! Нежные КАК ОБЛАКО БУЛОЧКИ с кремом pâtissière.18 новых ФОРМ для БУЛОЧЕК. Способы формирования булочек. 18 Different Creative Shape Bread Rolls.ТОЛЬКО от Одного Запаха Уже Текут Слюнки. Булочки - Плюшки. Простой рецептЧудеса из дрожжевого теста! 3 трюка, которые должен знать каждый.8 Безумных трюков из дрожжевого теста, о которых вы не знали! 🔥 ✧ Так сможет каждый!Пирог " Хризантема" - эта красивая выпечка СРАЗИЛА ВСЕХ ! ОЧЕНЬ ВКУСНО и ОЧЕНЬ КРАСИВО !