TÜRKMEN PALOWY RETSEPTİ. TURKMEN PİLAF. Tam ölçüleriyle TÜRKMEN PİLAVI.

TÜRKMEN PİLAVI TAM ÖLÇÜLERİYLE.
Malzemeler: 1 bardak ayçiçeği yağı, yarım kilo et, 3 tane soğan, 750 gram havuç, 6 bardak su, sarımsak, 4 bardak pirinç.
Yapımı: 1 bardak yağda eti kavuruyoruz sonra 3 soğanı, soğan kavrulduktan sonra havuç ve tuzunu ekleyip 6 bardak su ve sarımsağı koyuyoruz. Yarım saat kaynadıktan sonra sarımsağı çıkartıp 4 bardak pirinci ekliyoruz. Su pirinçten 2 cm fazla olmalı. suyunu çektikten sonra sarımsağı ekleyip 15 dakika kapağını kapatıp (kısık ateşte) dinlendiriyoruz. Yanına çoban salatası çok yakışır.
Afiyet olsun!
Türkmen pilavı, Özbek pilavı, Kazak pilavı, Kırgız pilavı, Uygur pilavı ve benzeri şeklinde karşımıza çıkmaktadır. Bu pilavın ustası Özbek Türkleri olarak bilinmektedir. Oradan da Orta Asya'ya yayıldığı, bilinen bir gerçektir. "Bir pulun kalsa da pilav ye, bir günün kalsa da pilav ye" (Özbek atasözü)

Видео TÜRKMEN PALOWY RETSEPTİ. TURKMEN PİLAF. Tam ölçüleriyle TÜRKMEN PİLAVI. канала Türkologiya