ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ с моцареллой

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ с моцареллой. Котлеты из фарша рецепт

Ингредиенты:
мясной фарш 600г, белый батон 8 ломтиков,
картошка 2 шт., луковица 1 шт.,
чеснок пару зубков, моцарелла 120 г,
молоко 200 мл., сухари для панировки,
зелень, соль и перец по вкусу,
растительное масло для жарки
Готовим СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
Кусочки белого батона (желательно использовать не свежий хлеб) ломаем руками в глубокую тарелку. Теперь заливаем хлеб молоком и доливаем воды ровно столько, чтобы жидкость покрыла хлеб. Отставляем в сторону настаиваться.
Тем временем, в чашу бледера помещаем кусочки очищенного лука, картошки и чеснока.
Перебиваем все в однородное пюре. Если нет блендера, тогда все трем на мелкой терке.
Выкладываем эту измельченную массу всю в тарелку с мясным фаршем. Отставляем пока в сторонку. Тем временем хлеб хорошо размок.
Отжимаем тщательно батон от жидкости руками и помещаем в чашу блендера. Измельчаем хлебушек в пюре. Видите, в блендере хлеб получается идеальной структуры, и он не будет чувствоваться совершенно в готовых котлетках.
Добавляем хлебное пюре в фарш.
Теперь все очень тщательно вымешиваем. Далее кладем соль по вкусу, у меня это 1 ч.л.
Следом всыпаем черный молотый перец.
Затем добавляем измельченную мелко зелень, я взяла укроп.
Вымешиваем готовый котлетный фарш с помощью ложки или руками, как вам удобно.
Заблаговременно подготавливаем разделочную доску и обсыпаем ее мукой. Руки смачиваем водой, берем немного фарша и, отбиваем его в ладошках, формируя не большую котлетку. Так поступаем со всем фаршем. Выкладываем мясные изделия на разделочную доску.
Берем сыр моцарелла и нарезаем его ломтиками. Ломтиков должно получиться столько, сколько котлеток.
Смачиваем ручки водой, берем котлетку с разделочной доски, слегка прихлопываем и заворачиваем в средину кусочек сыра.
Формируем котлетку и со всех сторон обмакиваем в панировочных сухарях.
На сковороду вливаем растительное масло и обжариваем сочные котлеты сначала с одной стороны до золотистой корочки, а затем переворачиваем на обратную сторону. Обжариваем обязательно на слабом огне, чтобы все ингредиенты в средине прожарились.
Готовые котлетки выкладываем на тарелку и подаем к столу в теплом виде. Приятного аппетита! Если вам понравилось видео, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, жмите на колокольчик дабы не пропустить новые рецепты и до новых встреч)))
С нетерпением жду ваших комментариев, лайков и подписок. Жмите на колокольчик дабы не пропустить новые видео))))))
Моя страница в инстаграмме https://www.instagram.com/kuharochka_alina
подписывайтесь на канал http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina

Выпечка в духовке, хлебопечке и мультиварке. Рецепты теста. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelXLxI26iJjlqUeauYkxNf_

Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxekKoLaZgGrHnd96pWy5feVX

Салаты и соусы https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxemgwz4IFk4CGOQxc_H1nrDd

Первые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxenfrtviq3P0PkmeNTeCFlKF

Вторые блюда. Блюда из мяса, рыбы, птицы. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelzF9AMryIFQqsrznpZ-pd_

Видео ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ с моцареллой канала Аліна Коломоєць