Курица в кус-кусе
Кус-кус — 0,5 кг, курица — 1 кг, корица — 2 ч. ложки, имбирь — 2 ч. ложки, шафран — 1 ч. ложка, сливочное топленое масло — 150 г, мед — 1 ст. ложка, петрушка, кинза, кедровые орехи — 150 г, изюм — 100 г, финики — 100 г, кумин, кориандр, куркума, бульон — 0,5 л.
Курица. Разрежьте курицу пополам и залейте небольшим количеством горячей воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Переверните на курицу другую сторону, снимите пену и добавьте лук, корицу, имбирь и шафран. Посолите, перемешайте и тушите на маленьком огне, периодически переворачивая курицу. Разрежьте готовую курицу на кусочки и очистите от кожицы. Выложите кусочки курицы на дно большого блюда, залейте соусом, а сверху выложите кус-кус, орехи и сухофрукты.
Соус. В бульон, оставшийся после приготовления курицы, добавьте мед и сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый соус заправьте петрушкой и кинзой. Обжарьте сухофрукты и орехи на сливочном масле.
Кус-кус. Постепенно влейте в кус-кус подсоленный бульон — так, чтобы не было комочков. Смешайте со специями, добавьте масло, накройте неплотно фольгой и поставьте в духовку на 20 минут. В духовке обязательно должна стоять миска с горячей водой.
Видео Курица в кус-кусе канала Смотри как вкусно !
Курица. Разрежьте курицу пополам и залейте небольшим количеством горячей воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Переверните на курицу другую сторону, снимите пену и добавьте лук, корицу, имбирь и шафран. Посолите, перемешайте и тушите на маленьком огне, периодически переворачивая курицу. Разрежьте готовую курицу на кусочки и очистите от кожицы. Выложите кусочки курицы на дно большого блюда, залейте соусом, а сверху выложите кус-кус, орехи и сухофрукты.
Соус. В бульон, оставшийся после приготовления курицы, добавьте мед и сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый соус заправьте петрушкой и кинзой. Обжарьте сухофрукты и орехи на сливочном масле.
Кус-кус. Постепенно влейте в кус-кус подсоленный бульон — так, чтобы не было комочков. Смешайте со специями, добавьте масло, накройте неплотно фольгой и поставьте в духовку на 20 минут. В духовке обязательно должна стоять миска с горячей водой.
Видео Курица в кус-кусе канала Смотри как вкусно !
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Штрудель из лавашаБыстрая солянкаЧерничное желеРулет с курицей"Прекрасная Елена"Куриные грудки с муссомСандвич-котлета (Cutlet sandwich)Пицца без мукиТорт для защитникаТорт "Аляска"Хот-дог по-турецкиСеледочный соус herring sauceРоллы из ветчины и куриных грудокЗапеканка из лука и чеснокаКурица для короляСвекольникЗолотистые куриные оладьи ( Golden chicken fritters)ТарендисШакшукаШоколадные блиныСкумбрия в апельсиновом маринаде