Мясной хлеб по Баварский как в Глобусе (Bayerischer Leberkäse)

#мяснойхлеб#домашняяколбаса#баварскиймясной_хлеб
Всем привет вы на канале Наташина кухня. Хочу вам предложить приготовить рецепт Баварского мясного хлеба. Баварский хлеб из мяса, традиционно подают к столу в Германии больше двухсот лет. Но рецепт приготовления этого вкусного и сытного блюда держится в секрете. Ведь когда-то баварский мясной хлеб был любимой едой Карла II. А придумал рецепт его личный повар.
Мясной хлеб готовиться быстро и просто. Каждый его покупал в магазине Глобус. Там его готовят .Перекручиваем через мясорубку два вида мяса говядину, свинину два раза. Охлаждаем его в морозилке 30 минут. Отправляем фарш в миксер , добавляем нитритную соль, крахмал, мускатный орех, чёрный молотый перец, молотый лёд. Всё перемешиваем 30 мин на средней скорости. Смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем мясной фарш в форму .Разогреваем духовой шкаф до 170 С и отправляем запекаться га два часа. После приготовления даём немного остыть и подаём в горячем виде. Получается очень вкусный домашний мясной хлеб. Приятного аппетита.
Вам понадобится
500г. свинины
500г. говядины
30 г крахмала
0.5 г мускатного ореха
15 г нитритной соли
200 г. льда (или ледяной воды)
Молотый чёрный перец по вкусу
Масло подсолнечное для смазки форм
Соль не используем.!!!!!

Видео Мясной хлеб по Баварский как в Глобусе (Bayerischer Leberkäse) канала Наташина Кухня