1 АДВЕНТ, РЕЦЕПТ апельсинового ЗЕФИРа, ЗЕФИРОСЕНДВИЧИ, семейный день

Так как настало время чудес и волшебства, пора мне с вами поделиться рецептом ЗЕФИРА. Приготовим зефиросендвичи- сочетание воздушного зефира и тающего во рту песочного печенья уж точно никого не оставит равнодушным. Зефир будет апельсиновый с разными специями (корица, кардамон, гвоздика)- настоящий зимний вкус, такой насыщенный и яркий.

РЕЦЕПТы:
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ:
масло сливочное 90 гр
сахарная пудра 40 гр
яичный желток 1 шт
мука пшеничная 160 гр
разрыхлитель 1 ч.л.

Апельсиновый ЗЕФИР:
для сиропа:
апельсины 4-5 шт (нужно 350 мл сока)
сахар 300 гр
агар-агар 17 гр (мощность 900)
специи по вкусу (1 палочка корицы, пару гвоздики и 1 кардамон)

для меренги:
сухой белок 17 гр (нужно развести его 50 мл воды, чтобы он набух)
если будете использовать белок яйца то нужно 105 гр (примерно белок от 3 яиц)
сахар 80 гр

ТАЙМ коды:
00:00 - 00:15 краткий обзор что будет в видео
00:16 - 03:34 мотивация на уборку
03:35 - 07:32 рассказываю о ЗЕФИРЕ
07:33 - 10:08 приготовления песочного ПЕЧЕНЬЯ
10:09 - 14:09 приготовление ЗЕФИРА и ЗЕФИРОСЕНДВИЧЕЙ
14:10 - 15:15 наряжаю ёлку и зажигаю первую свечу
15:16 - 19:14 прогулка по БАРАХОЛКЕ

Видео 1 АДВЕНТ, РЕЦЕПТ апельсинового ЗЕФИРа, ЗЕФИРОСЕНДВИЧИ, семейный день канала GALINA KEMPOL