Торт "Три шоколада". Нежный муссовый шоколадный торт. Подробный видео рецепт.
Популярный торт , который сочетает в себе влажный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом и три слоя воздушного мусса с черным, молочным и белым шоколадом.
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам https://goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
#торттришоколада
Подробный рецепт http://goo.gl/hpFjPb
Рекомендую попробовать мусс перед формированием слоя, и если в нем недостаточно сладости добавить сахарную пудру по вкусу.
Вместо кондитерского кольца, можно использовать бортик от разъемной формы диаметром 24 см, а ацетатную пленку заменить бумагой для выпечки с силиконовым покрытием или плотной фольгой.
Обратите внимание, что бумага или пленка должны выступать над краем бортика на 3-4 см, так как готовый торт достаточно высокий.
Если Вы неуверенны в качестве желатина, то торт, для быстрого застывания слоев, необходимо ставить в морозильную камеру.
Сливки можно взбить сразу для всех слоев и разделить на три части при помощи весов. Чтобы сливки не осели, обязательно храните их в холодильнике.
Темперировать шоколад обязательно, тогда декор не будет таять при комнатной температуре.
Если в помещении температура выше 22 С, то листья с шоколадом лучше поставить в холодильник.
Выбирайте качественный шоколад содержащий натуральное какао-масло.
Вместо вишневых листьев, можно использовать листья груши, розы, шелковицы, сливы, в крайнем случае сухие лавровые листья (декор впитает аромат).
в 100 г - 342 ккал
бисквит
диаметр формы 20-21 см
яйца - 2 штуки
сахар - 70 г
ванильный сахар - 10
шоколад черный - 50 г
сливочное масло - 50 г
мука - 35 г
какао-порошок - 15 г
разрыхлитель - 5 г
соль - 0.5 г
мусс из черного шоколада
шоколад черный от 74 % какао-продуктов - 150 г
сливки 33 % - 50 г
сливки 33% - 200 г
желатин - 10 г
вода - 60 г
мусс из молочного шоколада
шоколад молочный - 150 г
сливки 33 % - 50 г
сливки 33% - 200 г
желатин - 10 г
вода - 60 г
мусс из белого шоколада
шоколад белый - 150 г
сливки 33 % - 50 г
сливки 33% - 200 г
желатин - 10 г
вода - 60 г
декор
по 50 г
черного шоколада
молочного шоколада
белого шоколада
Бисквит выпекать в разогретой до 160 С - 20-30 минут.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки
Больше рецептов https://www.youtube.com/view_all_playlists
Торты https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты https://goo.gl/2agLkS
#иринаподолян #тортшоколадный #тришоколада
Видео Торт "Три шоколада". Нежный муссовый шоколадный торт. Подробный видео рецепт. канала Приятного аппетита!
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам https://goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
#торттришоколада
Подробный рецепт http://goo.gl/hpFjPb
Рекомендую попробовать мусс перед формированием слоя, и если в нем недостаточно сладости добавить сахарную пудру по вкусу.
Вместо кондитерского кольца, можно использовать бортик от разъемной формы диаметром 24 см, а ацетатную пленку заменить бумагой для выпечки с силиконовым покрытием или плотной фольгой.
Обратите внимание, что бумага или пленка должны выступать над краем бортика на 3-4 см, так как готовый торт достаточно высокий.
Если Вы неуверенны в качестве желатина, то торт, для быстрого застывания слоев, необходимо ставить в морозильную камеру.
Сливки можно взбить сразу для всех слоев и разделить на три части при помощи весов. Чтобы сливки не осели, обязательно храните их в холодильнике.
Темперировать шоколад обязательно, тогда декор не будет таять при комнатной температуре.
Если в помещении температура выше 22 С, то листья с шоколадом лучше поставить в холодильник.
Выбирайте качественный шоколад содержащий натуральное какао-масло.
Вместо вишневых листьев, можно использовать листья груши, розы, шелковицы, сливы, в крайнем случае сухие лавровые листья (декор впитает аромат).
в 100 г - 342 ккал
бисквит
диаметр формы 20-21 см
яйца - 2 штуки
сахар - 70 г
ванильный сахар - 10
шоколад черный - 50 г
сливочное масло - 50 г
мука - 35 г
какао-порошок - 15 г
разрыхлитель - 5 г
соль - 0.5 г
мусс из черного шоколада
шоколад черный от 74 % какао-продуктов - 150 г
сливки 33 % - 50 г
сливки 33% - 200 г
желатин - 10 г
вода - 60 г
мусс из молочного шоколада
шоколад молочный - 150 г
сливки 33 % - 50 г
сливки 33% - 200 г
желатин - 10 г
вода - 60 г
мусс из белого шоколада
шоколад белый - 150 г
сливки 33 % - 50 г
сливки 33% - 200 г
желатин - 10 г
вода - 60 г
декор
по 50 г
черного шоколада
молочного шоколада
белого шоколада
Бисквит выпекать в разогретой до 160 С - 20-30 минут.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки
Больше рецептов https://www.youtube.com/view_all_playlists
Торты https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты https://goo.gl/2agLkS
#иринаподолян #тортшоколадный #тришоколада
Видео Торт "Три шоколада". Нежный муссовый шоколадный торт. Подробный видео рецепт. канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Торт "Три Шоколада" Вкус Шоколадного Мороженого🍫"Три шоколада" на СМЕТАНЕ🥛. Муссовый торт - Я - ТОРТодел!Торт "Дамские пальчики". Нежнейший торт из заварного теста. Пошаговый видео рецепт.Торт Три шоколада - Рецепт Бабушки ЭммыШоколадный торт "Марчелло"Три шоколада. Десерт в стакане. Мусс. Видео рецепт. English SubtitlesТемперирование ШОКОЛАДА🍫 Как украсить торт🍰 12 видов ШОКОЛАДНОГО ДЕКОРА😉 Обучаемся с Лизой Глинской😀МУССОВЫЕ ТОРТЫ / Теория / Все тонкостиМуссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА на сметане. Подробный рецептСАМЫЙ ВКУСНЫЙ Торт МЕДОВИК! Тающий во рту МЕДОВЫЙ ТОРТ Рецепт | Кулинарим с ТанейТорт без выпечки Три шоколада! Cake Three chocolate without baking!Торт СНИКЕРС 🍰 Бюджетный, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ 😍 Красивый торт!Бесподобный ЧИЗКЕЙК "ТРИ ШОКОЛАДА", Очень Нежный!Торт "Три Шоколада". Самый вкусный торт со вкусом мороженого.Торт три шоколада / Муссовый тортТворожная двухслойная запеканка без манки и мукиТорт Трюфельный. Очень Вкусный Шоколадный Торт.Торт ПЛОМБИР Без Выпечки. Фантастически Вкусный!!! Он Просто ТАЕТ во рту! Популярный Рецепт!Торт "Красный Бархат" по Классическому Рецепту ✧ Red Velvet Cake (English Subtitles)Торт 🍫Три шоколада 😘 - Я - ТОРТодел!