КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ | рецепт Юрия Ковриженко и Марко Черветти

Друзья! Сегодня я буду готовить с величайшим поваром и моим другом - Юрой Ковриженко. Этот неповторимый киевлянин, официальный посол украинской кухни в мире, лучше всех знает, как приготовить мощнейшую котлету по-киевски. Мне остается только помогать ему в этом нелёгком деле. Готовьтесь к величайшей киевской котлетизации и готовьте с нами это чудесное блюдо, которое знает весь мир! В видео масса секретов приготовления этого блюда от маестро Юрия, не пропустите!

Что нам понадобится:

Для котлеты:
• Филе на кости
• Масло сливочное
• Зеленый лук
• Укроп
• Чеснок
• Соль
• Перец
• Растительное масло для фритюра - 1 л
• Консервированный песто для декора - 7 г

Для панировки:
• Мука - 100 г
• Яйца - 1 шт
• Панировочные сухари - 100 г

Для гарнира:
• Картофель на гарнир - 500 г
• Оливковое масло - 10 г
• Цедра лимона - 0,5 лимона

***

Друзі! Сьогодні я буду готувати з величним кухарем і моїм другом - Юрою Ковриженко. Цей неповторний киянин, офіційний посол української кухні в світі, краще за всіх знає, як приготувати найпотужнішу котлету по-київськи. Мені залишається тільки допомагати йому в цій нелегкій справі. Готуйтеся до найбільшої київської котлетізаціі і готуйте з нами цю чудову страву, яку знає весь світ! У відео маса секретів приготування і історії котлети по-київськи від маестро Юрія, не проґавте!

Що нам знадобиться:

Для котлети:
• Філе на кістці - 1 шт
• Вершкове масло - 30 г
• Зелена цибуля - 15 г
• Кріп - 5 г
• Часник - 5 г
• Сіль - 1 г (за смаком)
• Перець - 1 г (за смаком)
• Рослинна олія для фритюру - 1 л
• Консервований песто для декору - 7 г

Для панірування:
• Борошно - 100 г
• Яйця - 1 шт
• Панірувальні сухарі - 100 г

Для гарніру:
• Картопля на гарнір - 500 г
• Оливкова олія - 10 г
• Цедра лимону - 0,5 лимону

Facebook: https://www.facebook.com/marco.cervetti/
Instagram: https://www.instagram.com/marcocervetti/

#marcocervetti #итальянскаякухня #маркочерветти #еда #готовимдома #кулинарныйблог #величайший #мощнейший

Видео КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ | рецепт Юрия Ковриженко и Марко Черветти канала Marco Cervetti