Брачиола | Итальянские рулетики из мяса | Marco Cervetti

Мясо может быть жареное, вареное, тушеное, а может быть вкуснейшим Брачиоле: изысканным праздничным блюдом итальянской кухни. 2 шеф-повара на одной кухне и один большой кусок мяса. Включайте фантазию и следуйте советам мастеров и у вас получится также просто и вкусно.

Для Брачиоле вам понадобится:
• Говядина (задняя часть) - 2 кг
• Сало - 250 г
• Твёрдый сыр, в идеале Пекорино - 350 г
• Чеснок - 8 больших зубчика ( 4 -для начинки, 4 - для жарки)
• Петрушка - 25 г
• Оливковое масло - 80 г
• Томаты в собственном соку - 1 кг
• Белое вино - 50 г
• Соль - 10 г
• Сахар - 1 г
• Чёрный перец - 10 г

Facebook: https://www.facebook.com/marcocervettisilpo/posts/353835171774783

Instagram: https://instagram.com/p/BhEWrKwB2Yx/

Pinterest: https://pin.it/zguqwpamaygeho

Twitter: https://twitter.com/Marco_Cervetti/status/980782539735490560
#marcocervetti #итальянская кухня #маркочерветти #еда #готовимдома #кулинарныйблог

Видео Брачиола | Итальянские рулетики из мяса | Marco Cervetti канала Marco Cervetti