Как пожарить стейк из мраморной говядины. Степень прожарки средняя (медиум рейр, medium rare) 🍴🍷🍖
Сегодня у нас прекрасное - жареный кусок мяса, а именно - мраморной говядины.
Так как теперь практически любой может купить себе в супермаркете кусочек мраморной говядины, мы решили снять видео о том как пожарить стейк из мраморной говядины.
Процедура предельно проста. Нам понадобится:
- Стейк из мраморной говядины (рибай, стриплойн или любой другой доступный в вашем магазине)
- Тимьян и (или) розмарин
- Сливочное масло
- Чеснок
- Перец
- Соль
Чтобы стейк приготовился правильно, прежде чем его жарить, необходим прогреть его до комнатной температуры.
Итак приступим.
Стейк не должен быть влажным! Поэтому мы обмакнём его бумажным полотенцем.
Солим и перчим стейк сразу перед тем как он попадёт на сковороду.
Сковороду с достаточно толстым дном прогреваем с небольшим количеством растительного масла. Масло использовать лучше рафинированное, оно начинает гореть при больше температуре, чем нерафинированное. Прогревать сковороду нужно достаточно сильно - должен начать идти небольшой дымок от масла.
Отправляем стейк на сковороду. И немного убавляем огонь. Обжариваем примерно две с половиной минуты с каждой стороны.
Через минуту после того как отправили на сковороду мясо добавляем туда травы и чеснок.
Затем кладём кусочек сливочного масла.
Во время жарки стейк можно поливать маслом в котором оно жарится. Так и мясо лучше прогреется и запахи масло передаст нашему мясу.
После обжарки стейк должен отдохнуть пять-семь минут (можно под фольгой. Так волокна мяса немного расслабятся и мясо станет ещё более нежным.
Вот и всё. Стейк из мраморной говядины готов!
Приятного аппетита!
Ставьте лайк, поделитесь видео с друзьями!
Ножи Samura можно купить со скидкой 20%!
Промо-код: Yakex
http://samura.ru
Кстати, а разделочную доску для съёмок нам любезно предоставила «Мануфактура Голубиных». Ребята делают отличные разделочные доски с гравировкой, из дуба и других пород дерева. Посмотреть примеры работ и заказать себе досочку вы можете в группе VK https://goo.gl/j2dqQj Или в Инстаграме https://goo.gl/KmbtEO
----------------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Vkontakte https://vk.com/yakex
Instagram https://instagram.com/yakexru/
Facebook https://www.facebook.com/yakexru
Twitter https://twitter.com/YakexRU
Plus Google https://www.google.com/+yakexRU
Видео Как пожарить стейк из мраморной говядины. Степень прожарки средняя (медиум рейр, medium rare) 🍴🍷🍖 канала Yakex - простые рецепты
Так как теперь практически любой может купить себе в супермаркете кусочек мраморной говядины, мы решили снять видео о том как пожарить стейк из мраморной говядины.
Процедура предельно проста. Нам понадобится:
- Стейк из мраморной говядины (рибай, стриплойн или любой другой доступный в вашем магазине)
- Тимьян и (или) розмарин
- Сливочное масло
- Чеснок
- Перец
- Соль
Чтобы стейк приготовился правильно, прежде чем его жарить, необходим прогреть его до комнатной температуры.
Итак приступим.
Стейк не должен быть влажным! Поэтому мы обмакнём его бумажным полотенцем.
Солим и перчим стейк сразу перед тем как он попадёт на сковороду.
Сковороду с достаточно толстым дном прогреваем с небольшим количеством растительного масла. Масло использовать лучше рафинированное, оно начинает гореть при больше температуре, чем нерафинированное. Прогревать сковороду нужно достаточно сильно - должен начать идти небольшой дымок от масла.
Отправляем стейк на сковороду. И немного убавляем огонь. Обжариваем примерно две с половиной минуты с каждой стороны.
Через минуту после того как отправили на сковороду мясо добавляем туда травы и чеснок.
Затем кладём кусочек сливочного масла.
Во время жарки стейк можно поливать маслом в котором оно жарится. Так и мясо лучше прогреется и запахи масло передаст нашему мясу.
После обжарки стейк должен отдохнуть пять-семь минут (можно под фольгой. Так волокна мяса немного расслабятся и мясо станет ещё более нежным.
Вот и всё. Стейк из мраморной говядины готов!
Приятного аппетита!
Ставьте лайк, поделитесь видео с друзьями!
Ножи Samura можно купить со скидкой 20%!
Промо-код: Yakex
http://samura.ru
Кстати, а разделочную доску для съёмок нам любезно предоставила «Мануфактура Голубиных». Ребята делают отличные разделочные доски с гравировкой, из дуба и других пород дерева. Посмотреть примеры работ и заказать себе досочку вы можете в группе VK https://goo.gl/j2dqQj Или в Инстаграме https://goo.gl/KmbtEO
----------------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Vkontakte https://vk.com/yakex
Instagram https://instagram.com/yakexru/
Facebook https://www.facebook.com/yakexru
Twitter https://twitter.com/YakexRU
Plus Google https://www.google.com/+yakexRU
Видео Как пожарить стейк из мраморной говядины. Степень прожарки средняя (медиум рейр, medium rare) 🍴🍷🍖 канала Yakex - простые рецепты
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Как приготовить «Тирамису». Превосходный итальянский десерт! Пошаговый рецепт. Приготовьте сами!](https://i.ytimg.com/vi/gWHoQms9pO0/default.jpg)
![Завтрак на двоих. Оладушки с апельсиновым сиропом и тосты с жареным беконом. На сковороде iQuick!👍](https://i.ytimg.com/vi/bjs_ZkEsTDg/default.jpg)
![Салат из свёклы с чесноком](https://i.ytimg.com/vi/hXDW9AF1u4A/default.jpg)
![Кус кус с грибами (шампиньонами), зеленью и перцем чили. Потрясающе вкусное и простое блюдо!](https://i.ytimg.com/vi/Hmw7A8wukvg/default.jpg)
![Вареники с картошкой. Невероятная вкуснотища! Остановиться невозможно!](https://i.ytimg.com/vi/JBTUsWEIqOA/default.jpg)
![Лимонный бисквитный торт со сливочным кремом. Пошаговый рецепт бисквитного торта! Очень вкусно! 🍰🍰](https://i.ytimg.com/vi/D0VJ7JExka4/default.jpg)
![Куриная печень тушённая в сливках. Ещё один рецепт из разряда «проще некуда». Готовим вместе с нами!](https://i.ytimg.com/vi/ETGe-8uwCCo/default.jpg)
![Паста «Карбонара» Великолепное итальянское блюдо. Вкусно и совершенно несложно. Попробуйте сами!](https://i.ytimg.com/vi/jLmTj2pkqBM/default.jpg)
![Перец с чесноком запечённый в духовке с грилем. Невероятно простой, недорогой, но вкусный гарнир!](https://i.ytimg.com/vi/RKZ3FJxMD6E/default.jpg)
![Фруктовый десерт из сливочного сыра со сливками в стаканчике. Простой и лёгкий рецепт без выпечки!](https://i.ytimg.com/vi/B-K5GyAnbfs/default.jpg)
![Тёплый салат с куриной печенью. Просто, бюджетно но очень вкусно на самом деле 🍽🍽🍽😀](https://i.ytimg.com/vi/OA-IpIGrYFc/default.jpg)
![Шарлотка с яблоками](https://i.ytimg.com/vi/lIVM4-yimnw/default.jpg)
![Салат из китайской капусты с печёным картофелем и овощами. Простой, сытный и очень вкусный салат!](https://i.ytimg.com/vi/6NI6ysLov30/default.jpg)
![Эклеры из заварного теста со сливочным кремом. Вкус знакомый с детства всем. Приготовьте сами!](https://i.ytimg.com/vi/IrOvdsHHLOY/default.jpg)
![Брускетта с грибами](https://i.ytimg.com/vi/a7DIs7PGETk/default.jpg)
![Оладьи из кабачков](https://i.ytimg.com/vi/i8RjfQHQisM/default.jpg)
![Как приготовить борщ](https://i.ytimg.com/vi/gmeCoXbRGqM/default.jpg)
![Драники из картошки](https://i.ytimg.com/vi/dwY7aNcLo5c/default.jpg)
![Как приготовить глинтвейн в домашних условиях. Отличный способ согреться в слякоть или мороз! 🍷🍹🍷](https://i.ytimg.com/vi/vlsHvd9MkRE/default.jpg)
![Куриная печень в сливочно-горчичном соусе. Вкусно, быстро, совсем не сложно в приготовлении! 🍴🍗🍽](https://i.ytimg.com/vi/vm_6HhCiX_k/default.jpg)
![Бутерброд с жареным яйцом](https://i.ytimg.com/vi/-XKzmUJlxjk/default.jpg)