Сочный, быстрый, простой в приготовлении. Стейк «Нью-Йорк»

В те моменты когда хочется приготовить что-то простое, быстрое, но действительно особенное - стейк, вот ответ! Используя простые правила из данного видео, вы сможете усилить свой навык приготовления стейка. Не важно какой из отрубов вы решили приготовить, «Нью-Йорк», «Филе-Миньон», «Рибай», правила едины. Отличаются только минуты затраченные на приготовление.
Я жду от вас вопросов в комментария, они будут освещены в следующем видео про стейк.

Ингредиенты:
Стейк Нью-Йорк 350 г.
Соль по вкусу
Растительное масло
Сливочное масло 100 г.
Чёрный перец по вкусу

Для зелёного, сливочного масла:
Все измельчить в блендере.
Сливочное масло 150 г.
Петрушка 30 г
Укроп 20 г
Чеснок два зубчика
Соль по вкусу

Процесс:
Перед использованием вакуумный упаковку помыть под про точной водой и высушить полотенцем.
Оставить мясо в вакуумной упаковке при комнатной температуре минимум на 2 часа, оно должно нагреться.
Тёплый кусок мяса достать из упаковки на полотенца, обсушить со всех сторон, после переложить на тарелку.
Стейк посолить с двух сторон, покрыть растительным маслом и дать отдохнуть 2-3 минуты.

Разогрейте сковородку с толстым дном, до появления лёгкого сизого дыма. На сильно разогретую сковородку выложите стейк, жарьте по 1 минуте с каждой стороны. После добавляем сливочное масло, готовим ещё 4 минуты переворачивая каждую минуту и поливаем стейк маслом.
Готовый стейк выкладываем на деревянную доску, посыпаем чёрным перцем, даём отдохнуть 1,5 минуты, переворачиваем и повторяем процесс.

Подаём с зелёным сливочным маслом.
Приятного аппетита!

ПРИСОЕДИНЯЙСЯ к нашему кулинарному:
[✓] ВКонтакте - https://vk.com/lightkitchen
[✓] Instagram - https://www.instagram.com/legenkyroman

Видео Сочный, быстрый, простой в приготовлении. Стейк «Нью-Йорк» канала Легенькая Кухня